tantel
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 07.04.2011
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1451 puncte
1171 puncte
1007 puncte
166 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Gogosari marinati , umpluti cu legume
Voi descrie proportia pentru un borcan de 2 litri. Pentru aceasta reteta se alege 1 kg de gogosari sau ardei , de marime mai mica. Se spala si se inlatura coditele si semintele . Se spala 700 gr.de morcov si 400 gr de ceapa. Ceapa se taie cuburele, iar morcoviul se da prin razatoare. Totul se...
Ardei murati cu varza, metoda rapida
Varza se prepara dupa aceasta receta VARZA MURATA IN 3 ORE si se lasa la murat Ardeii se curata de codita si seminte, se spala. Intr-un vas se pune apa , sarea , otetul si zaharul si se lasa sa fiarba.Ardeii se fierb in apa clocotita cite 7-9 minute.Straduiti-va sa-i umpleti cu apa din...
Castraveti murati la borcan
PRIMA ETAPA Castravetii pentru murat se aleg si se cumpara cu mare atentie. E necesar sa fie proaspeti culesi ( nu vestejiti). Sa NU aiba semne de boala si sa fie de o marime mijlocie cel mai mare , dar e preferabil sa cumparati castraveti mai mici. Inca un aspect care l-am observat:...
"Vegeta" de casa
Dupa ce se curata si se spala,se dau toate prin masina de carne,apoi se adauga sarea si se amesteca bine.Se pune un capac pe vasul cu amestecul si se da la camara,la macerat, pt 24 ore.Se amesteca bine din cand in cand.A doua zi se pun aspirinele pisate marunt si se amesteca bine.Se mai lasa o...
Gogosari in sos tomat
Curatam gogosarii de seminte, ii spalam bine si-i taiem in fasii de un deget. Intr-un vas incapator punem la fiert ingredientele mentionate si obtinem un sos in care adaugam gogosarii feliati. Lasam sa clocoteasca 10 minute, amestecand continuu, apoi oprim focul si punem totul fierbinte, in...
Dulceata din fructe de padure
Fructele spalate usor le lasam sa se usuce. Punem zaharul peste ele si lasam vasul o noapte sa lase sirop. A doua zi, punem fructele sa fiarba la foc mic. Luam spuma de cate ori este nevoie si lasam dulceata sa fiarba in jur de 1 ora – 1 ora si 20 de minute, sau pana se leaga (siropul...
Dulceata de mure
Eu pun la un kg de mure,500 g zahar si sucul de la o jumatate de lamaie. Se curata murea bob cu bob.Se amesteca cu zahar si se lasa cca 2 ore. Se pune la fiert si dupa o ora adaugam sucul de lamaie. Mai fierbem inca 20 minute si putem opri focul. Se pune fierbinte in borcanele...
Dulceata din pepene verde
Eu am pus intr-o cratita apa, zaharul si cojile taiate cubulete la fiert, la foc mediu. Am amestecat din cand in cand, ca sa nu se lege. In aproximativ 1 1/2 h a fost gata. Nu are mult sirop, dar depinde si cat o fierbeti si la ce temperatura. Mie una imi place foarte mult...
Dulceata aromata din coji de lubenita
Curatam coaja de lubenita de partea verde, o taiem felii subtiri si o maruntim (vezi poze). Eu le-am strans intr-o caserola si le-am pastrat la frigider pana am ajuns la 1,5kg, pt o portie. Punem intr-o oala apa cu otetul, adaugam cojile maruntite si lasam la fiert 60’, apoi le trecem pe...
Catina -comoara din camara mea
Catina , am congelat-o gata curatata si spalata .Am puscatina intr-un vas incapator si am presarat 4 cani cu zahar deasupra . Acoperiti vasul cu un prosop curat si lasati asa cateva ore pana cand zaharul se topeste si se formeaza un sirop . Fierbeti la foc...
Prajitura cu bombite de branza si cocos
Blat Mixati intr-un bol ouale, timp de doua minute. Adaugati zaharul si mixati la viteza mare timp de aproximativ 10 minute. Zaharul trebuie sa fie topit iar volumul amestecului dublat. Adaugati uleiul si mai mixati un minut. Veti avea o crema pufoasa si fina. Cerneti faina impreuna cu...
Prajitura cu bombite de branza si nuca de cocos
Mai intai pregatim bombitele din branza prin amestecarea tuturor ingredientelor pana la omogenizarea completa Pentru blat procedam ca la chec ,adica se mixeaza bine albusurile cu putina sare ,se adauga zaharul ,se mix pana se topeste ,se adauga faina cacaoa ,praful de copt Se formeaza...
Supa-crema de dovlecei
1. Pune apa la fiert. Dupa ce a dat in clocot adauga dovleceii, usturoiul si sare&piper. Lasa totul sa fiarba 10-15 minut, acoperit. 2. Pastreaza cateva bucati de dovlecei. Amesteca smantana cu...
Pasta de rosii
Rosiile si telina se spala, se curata ceapa, usturoiul si se taie toate cuburi. Se incinge uleiul intr-o oala se adauga o cana de apa. Se lasa la fiert la foc mic timp de o ora, amestecand din cand in cand. Se condimenteaza cu sare, zahar(daca sunt dulci rosiile se pune numai o lingurira daca...
Tort Zebra
Blatul se poate prepara intreg si apoi sectiona sau se pot prepara doua blaturi din aceeasi compozitie (ingredientele se impart in doua) asa cum am facut eu. Blatul se prepara astfel: se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul si zaharul...
Gogosari in sos
Gogosarii se spala, se taie pe jumatate si se scot cotoarele, apoi se taie in fasii de grosimea unui deget. Se prepara sosul amestecand ingredientele de mai sus si se fierbe 20 de minute, amestecand din cand in cand. Va recomand o oala mai inalta si incapatoare, sa nu sara sosul. Se...
Prajitura ( tarta) cu visine (2)
Cu ajutorul unei furculite amestecam bine de tot untura cu faina pina se fac faramituri potrivite ca marime. Adaugam apoi celelalte ingrediente( mai putin visinele pe care le punem la scurs)si facem doua bile, una mai mare si una mai mica.Le lasam la rece 30 de minute, apoi se intinde foaia...
Rulouri de peste cu susan
Stergem fileurile cu un prosop de bucatarie. Batem cu ciocanul de snitele putin fileurile de peste. Le condimentam cu sare,piper si curry dupa gust,pe ambele parti. Rulam fileurile,le dam prin faina,ou batuta cu sare si susan. Se pun la prajit in ulei incins la foc mic. Incingem 1-2 linguri...
Pufosenia cu ciocolata la microunde(3MIN)
Amestecam faina,praful de copt,ouale,mierea,laptele si untul topit si omogenizam bine. Compozitia obtinuta o punem in castronele mici. Atentie nu umpleti ca ele vor creste, puneti pana la jumatate(eu am pus in 2 castronele). Ciocolata o razuim cu un cutit deasupra compozitiei pusa in...
Chec cu parfum de Orient
Foarte, foarte simplu de pregatit. Astfel amestecati intr-un bol toate ingredientele solide. In alt bol amestecati toate ingredientele lichide. Apoi, folosind initial mixerul, amestecati solidele cu lichidele, dupa care cand amestecul devine mai vartos amestecati cu o lingura de...