lebar de casa

Carnati cu marar

Carnea de porc bine racita si maturata minim 24 de ore si taiata cubulete se amesteca cu un baitz facut prospat din condimente amestecate cu un amestec de apa rece si bere blonda cu 2 ore inainte de umplere in intestine de porc sau de oaie ...

Carnati de casa

Pieptul de porc ales fara oase,seu sau pielite, racit la 2-4 gr in prealabil se toaca pe sita mare de la orce masina de tocat Apa in care s-a dizolvat sarea sa fie usor calda la max 37 gr,sau folosim vin, la temperatura camerei Vinul rosu...