- macroul se curata de oase, se taie capul, se desface ca in poza, se spala bine, se sterge prin tamponare cu un prosop de hartie si se pune pe gratarul stropit cu ulei in prealabil
- se intoarce pe o parte si pe alta pana se rumeneste
- se serveste cu mujdei de usturoi...
- se aseaza in tava pestele
- in el se "infig" catei de usturoi
- peste se toarna cele 2 pahare de vin
- sare si piper
- se acopera cu folie si se da la rece peste noapte (sau cateva ore)
- intr-un bol se amesteca sucul de ardei, cu uleiul si apa
- se toarna...
Macrou la gratar
- macroul se curata de oase, se taie capul, se desface ca in poza, se spala bine, se sterge prin tamponare cu un prosop de hartie si se pune pe gratarul stropit cu ulei in prealabil - se intoarce pe o parte si pe alta pana se rumeneste - se serveste cu mujdei de usturoi...
Peste la cuptor cu sos de rosii
- se aseaza in tava pestele - in el se "infig" catei de usturoi - peste se toarna cele 2 pahare de vin - sare si piper - se acopera cu folie si se da la rece peste noapte (sau cateva ore) - intr-un bol se amesteca sucul de ardei, cu uleiul si apa - se toarna...