nilgun
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 27.03.2013
RETETE82
PRIETENI299
RetetePostari recente
publicat la 23.11.2013
Chec cu dovleac si nuca de cocos
publicat la 19.10.2013
Tarta cu dovleac - bostan
publicat la 17.10.2013
Fursecuri cu lamaie
Horosmopul tau de astazi:
Rac
Nici anul ăsta n-ai luat un Oscar? Zi merci că-ţi iei salariul luna asta!
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Sorbet de pepene galben si nectarine
Pepenele galben se curata de coaja si se taie ucati. Necatrinele se spala, se scot samburii se se taie bucati. Cu ajutorul unui blender facem piure de fructe. Ouale se bat spuma cu o lingura de zahar, sare, zeama de lamaie. Se pune si restul de zahar si amestecam ca pentu bezele. Deasupra...
Antricot de vita Wellington by Gordon Ramsay
Mai intai am inceput prin a taia ciupercile, apoi le-am bagat in blender sa se toace fin. Le-am pus intrr-o tigaie cu ulei de masline si am calit pana cand a scazut toata apa pe care ciupercile au lasat-o. Peste ciuperci am pus sare, piper, cimbru si salvie. Carnea am prajit-o putin pe...
Limonada cu sirop de rodii
Lamaile se spala foarte bine si te taie in 4. Se pun intr-un vas. Peste se pune jumatatea de pahar de zahar, 4 pahare de apa rece si menta. Se blenduieste. Apoi se mai completeaza cu inca 2 pahare de apa si se pune siroul de rodii deasupra. Se amesteca usor. Se serveste in pahare, ornate...
Inghetata de pepene rosu
Pepenele se curata de coaja si samburi. Cantarim sa avem aproximativ 600 gr. miez curat de pepene. Se pune intr-un vas si se blenduieste pana obtinem o pasta fina. Completam apoi cu 4 linguri miere, 125 gr. iaurt si frisca batuta. Blenduim in continuare. Punem apoi compozitia intr-o forma de...
Pastai cu pui si coriandru boabe
Pentru inceput rupem coditele pastailor. Le spalam si le lasam un pic deoparte. Spalam pieptul de pui si il taiem cubulete mici. Coriandrul boabe il pisam un pic in mojarul cu pistil. Taiem usturoiul bucatele mici. Nu il pisam, pentru a ramane aroma mai buna in mancarica. Intr-o...
Mikshake cu pepene galben nectarina, caise si ghimbir
Pepenele galben se curata de coaja si se taie cuburi. Se pune intr-un castron. Se pune si nectarina taiata bucatele, caisele desfacute in doua, menta uscata si ghimbrul razuit si se blenduiesc impreuna cu laptele. Se pune la rece si apoi e bun de servit. E delicios.
Supa crema de legume
Toate legumele se spala, se curata de coaja cele care au nevoie si se taie cubulete suficient de mari. Se pun la fiert circa jumatate de ora. Se pune o lingura ulei de masline si sare si se mai fierbe un pic, apoi se scurge zeama legumelor. Aceasta zeama nu o aruncam. Blenduim frumos legumele,...
Chec cu afine
Se mixeaza ouale intregi cu praful de sare, pana se deschid la culoare si devin ca o spuma. Se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza in continuare, se toarna apoi frisca lichida si uleiul. La final se adauga si faina cu praful de copt, amestecandu-se cu o spatula. Jumatate din afine...
Piept de pui cu sos de soia, sos de rodii si ghimbir razuit
Pieptul de pui l-am spalat si l-am taiat cubulete. L-am pus intr-o farfurie, am asezonat cu sare, piper ulei de masline si am lasat deoparte pana am pregatot celelalte ingrediente. Am taiat ceapa solzisori, ardeiul julienne. Intr-o tigaie am pus 2 linguri ulei de masline, am pus ceapa...
Gazpacho
Rosiile le-am spalat , le-am curatat de pielita si le-am taiat bucati mai mari. Ardeiul l-am spalat. i-am scos mijlocul, si am taiat bucatele potrivite. Ceapa am curatat-o si am taiat-o bucati. Usturoiul l-am curatat si l-am taiat feliute. Am inmuiat painea in otet. Toate...
Smoothie de pepene galben
Pepenele se taie cubulete, peste se pun 2 linguri miere si menta dupa gust si se mixeaza. Pofta buna!
Gris cu lapte si caramel
Laptele se pune la fiert cu cele 2 linguri de zahar si cu zaharul vanilat. Dupa ce a fiert, se pune grisul si se amestecacu un tel ca la mamaliga. Se opreste focul si se lasa. Se caramelizeaza cele 5 linguri de zahar, si se toarna in catronelele in care urmeaza sa punem grisul. Se toarna...
Dovlecei pane cu sos de usturoi a la Julie
Dovleceii se curata de coaja si se taie felii mai grosute . Ouale se bat cu sare, piper si se amesteca cu patrunjel. Faina se pune intr-o farfurie. Intr-o alta farfurie se pune pesmetul care se amesteca cu branza razuita. Se pune uleiul la incins, fiecare felie de dovlecel se trec.e prin...
Biscuiti cu unt si cacao
Se amesteca cu mixerul untul cu zaharul. Se adauga oul, esentele, praful de copt si se mixeaza. Se adauga apoi faina si se amesteca bine. se imparte luatul in 2, una din parti se amesteca cu cacaoa. Apoi cele 2 compozitii se amesteca din nou. Se intibde cu facaltul o foaie de 1 cm...
Salata de vinete
Intr-o tava de cuptor in care am pus folie de aluminiu, am pus vinetele si ardeii la copt in cuptor. Dupa ce s-au copt am lasat la racit si sa se scurga zeama din vinete. Vinetele si ardeii se curata de coaja. Vinetele se toaca cu o lingura in cazul meu, ardeii i-am taiat bucatele. Am pus si...
Crap la cuptor
Prima data am taiat bucata de crap in bucatele mai mici si le-am pus intr-o cratita. Am turnat un pic ulei de masline peste, am pus sare, piper, zeama de lamaie si tarhon. Am lasat asa cam 20 de minute la frigider pana am pregatit legumele. Intr-un vas yena, am pus pe rans carofii curatati de...
Vinete la cuptor cu piept de pui si curry
Vinetele se taie de-a lungul in sferturi. Deci ne vor iesi 4 bucati. Se prajesc in ulei de floarea soarelui pe ambele parti, se scurg de uleiul in exces si se pun in tigaia in care vor urma sa fie coapte la cuptor, in cazul meu forma de tarta. Se pune sare grunjoasa deasupra si se lasa pana...
Pilaf
Morcovii si ceapa se taie bucatele mici si se calesc in 2 linguri ulei de masline. Peste se pune orezul , se caleste si acesta cateva minute dupa care se completeaza cu 3 cescute de apa, se pune sare, piper si chimen. Se mai lasa la fiert. Rosiile se taie si ele cubulete si se pun peste orez....
Bors de peste
Morcovii, radacina de patrunjel, cepele, ardeii se taie marunt si se calesc in cele 2 linguri de ulei. Se adauga apa si se fierbe aproximativ 20 de minute. Pestele se spala ff bine. se taie in bucatele mici si se pune peste legume. Se adauga apoi si cartofii si orezul si se fierbe...
Tort Kodrit Kadir by Miha
Oul se mixeaza cu un praf de sare, dupa care se adauga celelalte ingrediente si se omogenizeaza. Eu am folosit telul de data asta si nu mixerul. Se bat ouale cu zaharul, apoi se adauga esenta de vanilie, un praf de sare si laptele. se amesteca bine. Se caramelizeaza zaharul in vasul in care...
Macaroane cu branza de burduf
Macaroanele se fierb in apa cu sare si un strop de ulei aproximativ 10 minute. Cata acestea fierb , zdrobim branza de burduf cu o furculita, batem cele 2 oua si le amestecam cu iaurtul. Dupa ce macaroanele au fiert, se scurg si se aseaza 1/3 din cantitatea de macaroane intr-un vas yena,...
Gogosi din aluat de paine
Am pus jumatate din cantitatea de faina intr-un castron de plastic. Separat am frecat drojdia cu cele 2 lingurite de zahar tos pana s-a format un lichid gros. am turnat drojdia peste faina, am pus si o jumatate de cana de apa calduta si am amestecat cu o lingura de lemn. Am pus apoi...
Prajitura desteapta ...reteta bucataras.ro
Untul l-am pus la topit in cuptorul cu microunde si l-am lasat deoparte pana am avut nevoie de el. Am separat albusurile de galbenusuri. Albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare. Separat am batut galbenusurile cu zaharul, zaharul vanilat, apa. Peste aceasta compozitie am turnat...
Pasta de dovlecei a la Jamie Oliver
Intr-o tigaie incinsa am pus 2 linguri de ulei de masline, in care am calit timp de 1 minut usturoiul si ardeiul iute tocate marunt. Peste acestea am pus si dovleceii taiati marunt si am calit aproximativ jumatate de ora, dupa care am mutat totul intr-o farfurie. Aici am continuat...
Salata tabouleh
Bulgurul sfaramat se pune la hidratat intr-o cana de apa pe care in prealabil am incalzit-o la microunde. Intre timp spalam foarte bine patrunjelul, il tocam cat mai marunt. Ceapa verde se curata si se taie foarte mic. Rosiile spalate se taie cubulete foarte mici. Castravetii de asemenea. Se...
Hamsii prajite
Hamsia proaspata se curata in interior, foarte usor dand urechiusele la o partea si trangand ferm in jos. Se spala apoi sub jet de apa. Se pun pe un prosop absorbant. Intr-o farfurie se pune faina si peste putin piper. Pestisorii se infing cam cate 5-6 bucati pe scobitoare *pt a fi mai...
Cartofi noi cu carnita de vita in sos de rosii
Cartofii noi se spala fff bn cu un burete de vase nou. Se aseaza intr-o forma neaderenta in cazul meu o forma de tarta. Rozmarinul, ceapa, usturoiul se taie bucatele mici. Untul se topeste la microunde. Se pune peste unt amestecul de ceapa, usturoi si rozmarin. Cu o pensula se ung cartofii pe...
Mancare de ciuperci
Ceapa verde se curata si se taie marunt. Usturoiul verde se curata si se taie de asemenea marunt. Morcovul se curata si se taie cubulete. Ardeiul se curata de samburi, se spala si se taie cubulete. Ciupercile se curata de pielita, si se taie atat palarioarele cat si coditele. ...
Tortilla spaniola
Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie feliute ff mici si ff subtiri. Ceapa se taie si ea fff mic. Cele 6 oua se bat separat cu sare si piper. Cartofii se calesc separat si se scot intr-un vas. Ceapa se caleste separat si se scot intr-un vas. Se amesteca ceapa si cartofii deja...
Tarta cu migdale, ciocolata , stafide si nuca de cocos
Se uge cu unt si se tapeteaza o tava rotunda cu marginile destul de inalte. Faina se aseaza intr-un castron ion forma de fantana, se pun in mijloc ouale, zaharul, coaja rasa de la 1 lamaie, drojdia si untul la temperatura camerei. Se framanta ingredientele pana se obtine un aluat neted...