Taiem varza chinezeasca in patru bucati si clatim bine cu apa. Apoi taiem in cubulete mai mari si presarim bine cu sare. Lasam deoparte pentru cateva ore (se poate si peste noapte).
A doua zi clatim cu apa si lasam sa se scurga.
Intre timp maruntim ceapa verde, razuim merele si morcovul si...
Kimchi
Taiem varza chinezeasca in patru bucati si clatim bine cu apa. Apoi taiem in cubulete mai mari si presarim bine cu sare. Lasam deoparte pentru cateva ore (se poate si peste noapte). A doua zi clatim cu apa si lasam sa se scurga. Intre timp maruntim ceapa verde, razuim merele si morcovul si...