Revista franceză „Le Chef”, care a apărut pentru prima dată în anul 1986 a cerut unui număr de 512 chefi internaționali celebri, care primiseră două sau trei stele din partea cunoscutului ghid „Michelin”, să desemneze 5 chefi , dintr-o sută și restaurantele în care lucrează și care le aparțin. Revista franceză a ales acest juriu considerând că cei 512 bucătari chefi din lumea întreagă sunt cei mai competenți să judece calitatea unui coleg, și a restaurantului pe care-l conduce.
Francis Luzin, directorul revistei „Le Chef” a explicat cititorilor într-un articol că partea frumoasă și corectă a acestui clasament este că și țările mici, care au puține restaurante cu stele, au avut acces la această competiție, iar Danemarca, țară care nu are atâția bucătari chefi ca Franța, sau Japonia a avut același număr de voturi.
În Top 10 alcătuit de acești 512 chefi bucătari sunt 6 mari nume ale gastronomiei franceze, spre mândria connaționalilor. Ancheta realizată de revistă prin chestionarea celor 512 chefi a avut loc în ianuarie 2015, iar în fruntea clasamentului se află Pierre Gagnaire, urmat, pe locul 2 tot de un francez, Paul Bocuse (fondator al prestigiosului concurs culinar Bocuse dOr și considerat „un papă al bucătăriei”). După cei doi chefi francezi care deschid acest inedit Top 10 se află spaniolul Juan Roca, americanul Thomas Keller, francezii Alain Ducasse (supranumit „țarul bucătăriei franceze”), Michel Bras, Eric Frechon, Yannik Alleno, japonezul Seiji Yamamoto și americanul Daniel Humm.
Printre cei 100 cei mai buni chefi din lume, desemnați de juriul celor 512 mai sunt încă 26 de francezi. În schimb, doar 5 femei apar în acest palmares, prima femeie fiind franțuzoaica Anne-Sophie Pic (pe locul 47) și spaniolele Carme Ruscalleda și Elena Arzak, precum și italiencele Annie Feolde și Annie Pinchorri.
Între octombrie 2015 și ianuarie 2016 grupul „juriului” s-a mărit la 528 de chefi cu două sau trei stele de pe cinci continente. În noul Top 10 al celor 100 chefi bucătari din lume sunt tot șase francezi (Michel Bras, Pierre Gagnaire, Alain Ducasse, Pascal Barbot, Eric Frechon, Emmanuel Renaut).
http://www.bfmtv.com/culture/six-grands-chefs-francais-dans-le-top-10-mondial-859936.html
Imaginile ilustrative, preluate de pe www.google.com îi prezintă pe marii chefi ai bucătăriei franceze despre care este vorba în articol: Pierre Gagnaire, Paul Bocuse, Alain Ducasse, Michel Bras, Eric Frechon, Yannik Alleno și Anne-Sophie Pic.
