costy1969
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 24.02.2010
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2238 puncte
1837 puncte
1195 puncte
1000 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Supa de rosii cu piept de pui
Se caleste ceapa cu usturoiul, se adauga pasta de tomate, rosiile taiate bucati, sucul de rosii, orezul si se fierbe cam 10 minute, dupa care se adauga pieptul taiat si fiert inainte. Se potriveste de sare si piper, se mai lasa sa fiarba 10 minute, dupa care se stinge focul si se adauga...
Supa mediteraneeana
Se taie toate legumele in cubulete. Pieptul de pui se taie in cuburi. Se caleste ceapa in uleiul de masline. Adauga usturoiul,morcovul si ardeiul verde. Se pune in oala cutia de rosii,supa,apa,orezul si busuiocul. Dupa 15 minute se adauga pieptul de pui,fasolea verde si maslinele....
Ciorba de salata
Ceapa si usturoiul se curata si se taie marunt. Se calesc in putin ulei de masline. Salata se spala foarte bine si se taie fasiute care se adauga la ceapa si usturoi. Se calesc impreuna pentru aproximativ 5 minute amestecand din cand in cand. Apoi se adauga supa si apa si se lasa sa fiarba pana...
Supa de gaina ...adevarata
Pentru supa am folosit doar cosul si aripioarele gainii,e suficient pentru o supa. Carnea se spala si se pune la fiert in apa cu sare,la foc foarte mic pentru ca supa sa nu se tulbure.O mai "spumuim" din cand in cand.Se curata si zarzavatul si se adauga la supa. Se mai potriveste...
Salata Caprese - un pic altfel
Mozzarella si rosiile se taie felii, se aranjeaza pe platou si se presara busuiocul. Din restul ingredientelor se face un sos cu care se stropeste salata. Pofta buna!
Souffle de branza cu porumb - reteta nr.200
Am separat albusurile de galbenusuri. Albusurile le-am batut spuma tare,tare impreuna cu praful de copt. Galbenusurile le-am frecat cu uleiul si sarea. Mararul l-am tocat marunt. Am scurs porumbul. Intr-un vas mare am pus albusurile peste care am turnat galbenusurile, smantana...
Pui cu paprika
Ceapa tocata marunt se inabusa in 3 linguri ulei si 3 linguri apa, cand devine sticloasa, se adauga paprika si 200 ml apa fierbinte sau supa. Se lasa sa fiarba la foc mic pana scade. Se adauga carnea de pui taiata in fasii, se sareaza, pipereaza, se toarna inca 200 ml supa si se lasa la foc mic,...
Chifle umplute
Chiflelor li se taie capacelele si se scobeste continutul cu o lingurita. Se pun in interior cateva bucatele de unt, apoi se ung cu crema de branza. Oul se bate ca pentru omleta si se amesteca cu cartofii prajiti, carnatul prajit si el si cascaval ras. Cu aceasta compozitie se umplu chiflele. Se...
Saramura de peste
Pestele pe care l-am avut nu era prea mare, asa ca l-am lasat intreg, fara cap si coada. Daca folositi un peste maricel, puteti sa-l taiati medalioane. Pestele, curatat de solzi si aripioare, se freaca cu putina sare grunjoasa si se prajeste pe gratar, pe ambele parti, pana se patrunde....
Quesadilla cu pui si salsa picanta
Mod de preparare. lipii: intr-un vas punem faina, zaharul, drojdia si untul. Incepem sa turnam, putin cate putin, apa calduta (nu fierbinte) .Framantam un aluat potrivit de tare; daca e nevoie, mai adaugam dupa caz apa sau faina pana obtinem un aluat ferm, nelipicios. In timp ce framantam...
Pastrama de pui
De cand am vazut aceasta reteta la Lena am fost convinsa ca o voi face curand si ca va placea familiei. E foarte buna, poate fi servita si calda, ca fel principal alaturi de garnitura favorita, dar si rece, ca aperitiv la o masa festiva. Singurul incovenient descurajat pentru unii ar fi...
Muffins cu branza si stafide
Umplutura: In vasul mixerului se pun toate ingredientele si se mixeaza,apoi se adauga stafidele inmuiate in apa calda si scurse. Aluat: Intr-un vas incapator se pune faina amestecata cu drojdia uscata. In mijloc se face o adancitura. Galbenusul se fraca cu zaharul,se adauga margarina...
Sirop natural din menta
Spalam frunzele proaspat culese, foarte bine sub jet de apa. Punem apa si zaharul, la fiert. Dupa ce zaharul s-a topit, adaugam menta si lasam sub capac, sa infuzeze, cam 5’, pana ce menta, isi va schimba culoarea din verde intens in galbui, dupa care scoatem frunzele afara, cu o paleta cu...
Dovlecei umpluţi cu brânză
Dovleceii se spală şi se curăță de coajă cu ajutorul dispozitivului de curățat coji ,după care se taie în două pe lung și se scobește afară miezul. Puneți la fiert apă într-o oală mai mare , iar când apa începe să fiarbă scufundați pentru 1 min...
Omleta cu ierburi
Se taie marunt ceapa verde,patrunjelul si coriandrul. Ierburile mele au fost congelate. Se bat ouale si se amesteca bine toate ingredientele. Se pune o lingura de ulei in tigaie si cand e fierbinte se adauga amestecul de oua. Cand s-a rumenit pe o parte se intoarce pe cealalta.
Ficatei si inimi de pui cu sunculita afumata si mamaliguta
spalam bine ficateii si inimile de sange si ii lasam sa se scurga intr-o strecuratoare , dupa care condimentam cu piper, vegeta si alte condimente dupa gust si punem la prajit cu un pic de ulei de masline, vinul din pahar si sunculita taiata cuburi ( nu va speriati daca isi schimba culoarea...
Ficatei cu smantana si marar
Ficateii curatati si spalati se presara cu putin busuioc, apoi se pun intr-o tigaie impreuna cu untul. Se acopera cu un capac si se inabusa cateva minute, apoi turnam vinul, saram si piperam dupa gust. Cand lichidul din tigaie a scazut punem smantana in care am incorporat mararul tocat...
Negresa cu branza de vaci
Margarina o topim partial la microunde, apoi o mixam pana se intareste din nou. Adaugam zaharul (de preferat pudra) si mixam pana obtinem o crema pufoasa. Ciocolata o topim la microunde impreuna cu laptele. Omogenizam, lasam sa se racoreasca, apoi o incorporam in crema de margarina. Adaugam...
Friptura de miel la tava
Pulpa de miel se curata foarte bine de pielite si grasime. Eu am dezosat pulpa, apoi am asezat-o intr-un vas mai adanc. Separat, se prepara sosul in care se va marina carnea. In vasul de la blender am pus toate ingredientele, mai putin cimbrul si menta (si sucul de rosii )si am mixat...
Ciorba de miel reteta a la Radu Anton Roman
Se taie gitul si restul carnii in bucati potrivite polonicului. Se taie marunt zarzavatul (morcovii, pastirnacul, telina si ceapa). Se pun ceapa si zarzavatul la fiert in 3 litri de apa rece cu carnea, piperul si o lingurita de sare (sa se inchege spuma). Se spumuieste. Dupa o ora de...