ioana_sf
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 13.08.2013
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2418 puncte
1300 puncte
1146 puncte
259 puncte
253 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Salata de icre
1.Intr-un bol am pus paine la inmuiat cu lapte.Dupa aceea am stors-o si am pus-o deoparte. 2.Intr-un castron mai inalt am pus icrele(eu am avut icre de la sare)si am inceput sa le bat cu lingura de lemn,punand ulei incet-incet si cate putina zeama de lamaie,pana s-au umflat putin. 3.Apoi am...
Mancare de ardei copti
Punem ardeii la cuptor pentru a se coace. Avem grija sa ii intoarcem de pe o parte pe cealalta, pentru a se coace uniform. Cand sunt gata, ii lasam sa se raceasca si apoi ii curatam de coaja, codita si samburi. Ii taiem fasii mai mici. Cepele si morcovii se curata, se taie marunt si se calesc...
Sarmale Ardelenesti
Cum procedez: Intr-un castron am pus carnea macinata,peste ea sare,piper,orez spalat bine in prealabil,am amestecat bine toate ingredientele si le-am lasat deoparte. Am desfacut frunzele de varza,le-am indepartat partea tare de la cotor.La mine in Ardeal sarmalele se fac cat este foaia de...
Budinca din paine si biscuiti
Stafidele se pun in apa sa se umfle. Painea si biscuitii se rup in bucati si se pun intr-o tava unsa cu putin din margarina. Batem oul si il amestecam cu laptele, zaharul, vanilia si coaja de portocala. Se toarna apoi peste paine si se lasa cca 30 de minute ca painea sa se inmoaie bine....
Cozonac cu crema de nuca - Reteta unui aluat grozav
Cum se prepara Cozonac cu crema de nuca - Reteta unui aluat grozav Eu am pus toate ingredientele pentru aluat in masina de paine, pe program de framantat si dospit, timp in care m-am ocupat de umplutura cu cacao : se amesteca miezul de nuca macinata cu zaharul, cacao...
Reteta traditionala de papanasi pufosi prajiti, cu branza de vaci
Preparare Reteta traditionala de papanasi pufosi prajiti, cu branza de vaci Am separat galbenusurile de albusuri. Intr-un vas am amestecat branza, galbenusurile, zaharul vanilat si praful de copt, apoi am adaugat albusurile batute spuma. S-a format un naluat peste care am pus faina si am...
Salata simpla si racoritoare de ciuperci cu maioneza si castraveciori
Preparare Salata simpla si racoritoare de ciuperci cu maioneza si castraveciori 1.Ciupercile se curata, se spala si se pun la fiert. Eu le fierb la abur, insa nu e obligatoriu. Se lasa ra racit si se taie cubulete. 2. Castraveciorii se taie si ei cubulete si se pun peste...
Placinte cu varza asa cum se prepara in Ardeal
Reteta Placinte cu varza asa cum se prepara in Ardeal Se framanta un aluat putin mai moale ca pentru paine si se lasa la dospit 1 ora. Intre timp se da varza prin gilau,se sareaza(ca sa lase apa),peste vreun sfert de ora se stoarce si se caleste inpreuna cu ceapa taiata marunt in vreo 100...
Brioşe cu unt
Faina am amestecat-o cu sarea si zaharul într-un bol. Am facut o adâncitura în faina,am pus drojdia,o lingura apa calduta,am pus si putina faina peste drojdie si am lasat-o sa dospeasca. Am pus cele 4 oua si am mixat cu paletele pentru framântat câteva...
Desert cuburi din biscuiti
Intr-un vas am pus galbenusurile in care am adaugat untul, cacaua, zaharul si zaharul vanilat. Am mixat aceaste ingrediente. Albusurile le-am batut spuma si dupa ce am rupt biscuitii in bucati mici, i-am amestecat. Acest amestec se omogenizeaza cu compozitia de galbenusuri la care adaugam laptele...
Gogosi simple
Din drojdie, o lingura de zahar, o lingura de faina si putina apa calduta pregatim maiaua, pe care o lasam 10 min la crescut la loc calduros. Dupa ce a crescut o punem peste faina si amestecam usor, adaugam celelalte ingrediente, mai putin uleiul si framantam bine. La sfarsit adaugam si...
Reteta de baza pentru aluat de foietaj
Cum se prepara Reteta de baza pentru aluat de foietaj Am framantat intr-un vas un aluat din 350 gr faina, 200 ml apa rece( la temperatura camerei), 4 linguri de ulei si un praf de sare. Nu dureaza mult pana incorporam toate ingredientele si iese perfect. Am taiat untul in felii intr-un vas...
Cornulete fragede cu gem
Eu am redus cantitatile ingredientelor la jumatate :) Am dizolvat drojdia impreuna cu zaharul si laptele, desi in general eu procedez asa numai cu drojdia proaspata( insa am vrut sa respect reteta). Am lasat la dospit maiaua la loc cald in bucatarie. Faina am cernut-o intr-un vas mare si am...
Cornuri colorate
Laptele caldut il punem intr-un castron cu 2 linguri zahar, 3 linguri faina si drojdia . Amestecam bine pana cand se dizolva drojdia si lasam la caldura sa dospeasca 20 minute . Dupa aceea batem 2 oua putin cu furculita si le adaugam peste laptele cu drojdie . Punem...
Strudel cu dovleac
Se intind foi foarte foarte subtiri cu facaletul pe masa presarata cu faina.Se lasa putin sa se usuce, cam o jumatate de ora.Apoi se incinge cuptorul si se pregatesc strudelele noastre ungand bine cu unt deasupra fiecare foaie.Taiem suvite lungi, punem cu lingura din umplutura si rulam...
Strudel cu mere
Intr-o craticioara se topeste untul la foc mic si se amesteca cu 100 g faina. Se lasa sa se raceasca. Intre timp intr-un bol se amesteca faina cernuta in prealabil, praful de copt, sarea, oul, apa minerala si uleiul. Se mai poate adauga faina sau apa dupa caz pana se obtine un aluat...
Strudel cu mere
Pregatim aluatul pentru strudel, amestecam faina cu sarea, galbenusurile, uleiul si apa. Framantam un aluat suplu si lasam sa se odihneasca la racoare, minim 2ore. Intindem o foaie subtire trasparenta. Curatam merele le taiam in cuburi marunte, le asezam pe foaia de strudel , surpudram cu...
Painici umplute cu branza
Batem oul cu un praf de sare si zahar;drojdia dizolvata cu putin lapte,le rasturnam in vasul cu faina cernuta,incorporam laptele,amestecam bine,daca e nevoie mai adaugam lapte pentru un aluat de paine;framantam aluatul cu unt topit cateva minute iar cand nu se mai lipeste de palme,facem o...
Aperitiv langosi cu branza
Amestecam drojdia cu sarea, zaharul si laptele caldut. Adaugam albusurile, apoi faina iar la final uleiul. Framantam aluatul cca 10 minute, apoi il lasam la dospit, acoperit, intr-un loc ferit de curenti. Trebuie lasat pana isi dubleaza volumul (la mine a durat cca 30 min.). Cele doua...
Fasole batuta cu ceapa calita
Lasam fasolea la inmuiat in apa rece cateva ore. In acest timp daca fasolea e buna ar trebui sa se umfle. Punem fasolea la foc cu un varf lingurita de bicarbonat. Dupa ce dat in fiert lasam 10 min pe foc, dupa care strecuram fasolea, adaugam apa calda si o punem din nou pe foc. Acest procedeu...