Musacaua mea

de ANCA in Vita, 2 Feb 2010 | 9282 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg carne tocata de vitel
  • 6-7 cartofi maricei
  • 2 vinete
  • o ceapa
  • 3 catei usturoi
  • 2 linguri pasta de tomate
  • o cana suc de rosii
  • 50 ml vin alb
  • 4 oua
  • branza de oaie
  • cimbru
  • maghiran
  • oregano
  • sare, piper
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musacaua mea:

Cartofii se taie rondele, nu foarte subtiri, si se calesc usor in tigaia cu ulei. Vinetele proaspete se spala si se cojesc partial (zebra), se taie ca si cartofii, se sareaza si se lasa la scurs cca 30 minute, apoi se clatesc sub jet de apa rece. Eu am avut in congelator vinete cubulete, si le-am folosit pe acestea.

Ceapa tocata marunt si usturoiul maruntit se inabusa pana devine usor transparenta, apoi se adauga carnea, cu cimbru, piper, sare si se lasa la foc mediu cam 30 minute, iar cand carnea este aproape facuta, se adauga 2 linguri de pasta de tomate si se mai lasa cateva minute sa fiarba. `

Am uns cu unt un vas yenna, apoi am asezat asa: primul strat, cartofi, apoi carne, apoi vinetele cubulete congelate, iar carne si ultimul rand de cartofi.

Sosul: sucul de rosii l-am amestecat cu vinul alb, maghiran, oregano si piper, apoi l-am turant peste musaca si am pus la cuptor timp de 20 min.

Separat, am batut ouale si am amestecat cu branza de oaie data pe razatoare. Aceasta compozitie am pus-o peste musaca dupa cele 20 minute si am mai lasat la cuptor aproximativ 15 minute, pana s-a incheagat si se aurit pe margini.

Se serveste cu smantana.

Daca ti-a placut reteta noastra "Musacaua mea" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Carne tocata in cuib de mamaliga