Elena
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 24.03.2010
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Branzoaice trandafir
Robert a vrut placinta cu branza, astfel ca a trebuit sa ma conformez. Si atunci mi-am adus aminte de branzoaicele lui Lory si-am zis ca e cea mai buna ocazie sa le incerc, sa-mi incerc maiestria. :))) Nu, n-am reusit sa fac trandafiri , aluatul a crescut mult, dar am reusit sa fac niste...
Vinete marinate
Se taie vanata in felii subtiri. Se sareaza si se lasa sa se scurga de zeama timp de 30 minute. Se coc pe gratar. Peste usturoiul pisat se adauga piperul si uleiul. Se omogenizeaza si se amesteca pana se obtine o emulsie in care vom adauga pe rand mierea si otetul balsamic. Se amesteca...
Salata de sfecla rosie cu hrean
Sfecla se coace in cuptor, la foc mediu, pentru cca 1 ora, pana se inmoaie putin. Se poate si fierbe, dar isi va pierde din culoare si chiar din gust, parerea mea! Se lasa sa se raceasca, apoi se curata si se da pe razatoare. Mie imi place data pe razatoarea cu ochiuri...
Sunca de curcan
O sunca ce este foarte buna si inlocuieste cu succes mezelurile din comert. Ca si la pastrama de pui , trebuie nitica rabdare in procesul de preparare, dar rezultatul final merita totul. Prepararea presupune doua etape consecutive: fierbere si coacere. Mai intai am legat bucata de...
Crema de ciocolata Raffaello
Intocmai ca si surata ei mulatra :)) este destul de consistenta si nu o poti manca pe toata o data, asa ca sigur mai ramane si pentru vreo prajitura. ;) Punem untul intr-un vas si-l topim la foc mic. Adaugam ciocolata alba rupta bucatele si omogenizam. Adaugam laptele condensat si...
Briose cu crema de ciocolata Raffaello
Ouale se mixeaza cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Adaugam zaharul si mixam pana compozitia se albeste si devine ca o crema. Adaugam apoi pe rand iaurtul, crema de ciocolata amestecand bine dupa fiecare. La sfarsit incorporam faina amestecata cu praful de copt. Turnam...
Rulada de cascaval cu somon afumat
Punem un vas cu apa la fiert. Cand da in clocot stingem focul si punem calupul de cascaval pe care l-am invelit in folie alimentara. Il lasam in apa pentru vreun sfert de ora, timp in care se va inmuia. Scoatem din apa, punem pe o alta bucata de folie alimentara si intindem usor cu...
Gogosi berlineze
Intr-un castron punem drojdia si o amestecam cu zaharul si laptele caldut, apoi adaugam galbenusurile, untul topit si racit si coaja de portocale. Amestecam bine cu un tel. La safarsit incorporam faina cernuta si amestecata cu sarea. Aluatul se framanta pana se uniformizeaza si devine neted...
Sufleu de cartofi cu pui
Cartofii se curata si se pun la fiert in apa cu sare.Dupa ce au fiert se scurg de apa si se paseaza. Pieptul de pui se pune si el la fiert in apa in care am pus condimentele boabe, dupa gust. Dupa ce este gata, se taie cubulete. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga...
Paine de secara cu masline
Intr-un castron amestecam cele 2 tipuri de faina, drojdia uscata, zaharul si sarea. Facem o gropita in mijloc si turnam apa putin cate putin, amestecand bine cu un tel, pana obtinem un aluat moale, dar consistent (care curge/cade de pe tel) . Incorporam si maslinele taiate, apoi acoperim...
Briose "Flori de cires"
Copiii si-au exprimat dorinta de a manca niste cozonac. Ei bine, si cum aveam in cap de mai multa vreme reteta de briose de la Ancuta , mi-am zis ca acum e momentul. :) Pentru aluat am facut reteta de cozonac , pe care o fac de obicei. Aluat: Drojdia se amesteca cu 1 lingura de zahar,...
Prajitura cu ciocolata si blat de orez
Blat de orez: Ciocolata rupta bucatele si amestecata cu laptele condensat se topeste la foc mic. Se omogenizeaza si se lasa la racit. Cand ciocolata s-a racit se adauga orezul expandat si se amesteca usor cu o lingura pana la omogenizare. Compozitia se pune intr-o tava detasabila (20/20cm) si...
Cornuri cu ciocolata
Punem faina intr-un castron, facem o gaura in mijloc si punem oul, ulieul, otetul si sarea. Framantam apoi adaugand apa calduta, putin cate putin, pana obtinem un aluat elastic si nelipicios. Aluatul obtinut se intinde in foaie subtire si rotunda. Se unge apoi cu untul moale, la temperatura...
Prajitura pe bat
Cum am ajuns la aceasta reteta? N-as vrea sa spun si sa recunosc in acelasi timp ca uituceala ma caracterizeaza. :)) Dar de data asta chiar s-a intamplat sa uit complet de feliile de pandispan ce le-am folosit la pozat. Si cum nu ma induram sa le arunc m-am gandit sa le transform in ceva...
Cel mai bun chec de post, cu gem si nuca de cocos
Preparare Cel mai bun chec de post, cu gem si nuca de cocos Pentru aceasta reteta am folosit dulceata de zmeura , dar se poate folosi orice alt fel de dulceata sau gem, depinde numai de preferinta voastra. Punem intr-un castron apa, uleiul, zaharul, zaharul vanilat si faina. Mixam apoi...
Prajitura cu nuca si cafea
Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Separat, amestecam faina cu praful de copt si nuca macinata. Incorporam amestecul in bezea si amestecam usor cu o spatula, cu miscari de jos in...
Pizza cu branza de burduf
Pregatim aluatul: Intr-un bol punem faina, facem o gaura in mijlocul ei in care punem ouale, laptele,uleiul si sare si framantam bine. Intindem o foaie din aluatul obtinut si o punem intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si unt. Facem un sos din urmatoarele ingrediente: Intr-o...
Prajitura Boema
Batem spuma albusurile cu sarea. Adaugam zaharul in ploaie si mixam pana la diluarea cristalelor. Trebuie sa avem o compozitie lucioasa, ferma. Adaugam apa, galbenusurile, cernem faina impreuna cu cacaua si le adaugam peste amestec, apoi omogenizam usor. Tapetam o tava cu hartie pentru copt (a...
Fursecuri cu fulgi de ciocolata
Ouale se mixeaza impreuna cu zaharul pana cand acesta se topeste, se adauga uleiul treptat, apoi esenta de vanilie. Se incorporeaza faina amestecata cu nuca de cocos, praful de copt si fulgii de ciocolata. Din aluatul rezultat se formeaza bilute de cca 2 cm diametru si se aseaza intr-o tava...
Croissant au Chocolat
Se face maiaua. Maiaua se amesteca cu faina. Apoi se adauga zaharul topit in lapte caldut, amestecat cu vanilia. Se adauga treptat, cand 1 ou, cand 2-3 linguri ulei, pana cand se incorporeaza totul bine. Ouale se bat in prealabil cu putina sare. Se pun stafidele si lamaia confiata, scursa...