Acordeon de vinete

Vinetele spalate, sterse, taiate in rondele (nu pana la capat) se pudreaza cu sare si piper. Pe fiecare se pune cate putin usturoi pisat si cate 1 frunza de busuioc; De asemenea intre rondele se pune cate 1 felie de cascaval si 1 rondea de rosie; Se inveleste vanata in hartie de copt si se tine la cuptor 40 minute, dupa care se scoate. Se inlatura hartia, se presara cascaval ras deasupra si se mai tine la cuptor 10minute.

Se serveste calda