Alba ca zapada...neagra

de cocineraviajera in Prajituri, 13 Oct 2011 | 8847 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru foi:
  • 6 linguri zahar,
  • 6 linguri ulei,
  • 6 linguri lapte,
  • 2 oua,
  • 1 lingurita amoniac stins cu otet
  • faina cat cuprinde pentru un aluat tare dar usor de modelat.
  • Crema:
  • 200 gr zahar,
  • 400 ml lapte,
  • 3 linguri faina,
  • 2 oua preferential,
  • ½ margarina sau unt,
  • 2 lamai.  
Portii: 30
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Alba ca zapada...neagra:

Foi:

Din toate ingrendientele, se framanta un aluat destul de tare dar elastic. Se imparte aluatul in 3 parti egale. Se intind foi de marimea tavii de aragaz si se coc pe dosul ei la mijlocul. Cuptorul sa fie la o temperatura medie. Cand au culoarea galbui, sunt gata. Timpul de coacere depinde de cuptorul de care dispuneti. Se aseaza la racit pe o suprafata plana pana preparam

Crema:

Se amesteca laptele cu faina si zaharul pe foc pana se ingroasa. Se adauga 2 oua batute. Se adauga untul la crema fiarta. Se adauga coaja si zeama de la 2 lamai in crema de mai sus si se omogenizeaza bine.

Montare prajitura:

Se acopera prima foaie cu jumatate din crema, deasupra se aseaza a doua foaie. Se acopera cu cealalta jumatate de crema si se aseaza cea de-a treia foaie. Se preseaza putin si se acopera cu o alta tava de marimea prajiturii. Se da la frigider pentru cateva ore.

Se acopera cu glazura de ciocolata si se da din nou la rece, apoi se taie in forma dorita.

S-aveti pofta!

TIPS-URI

1

Atentie la foi sa nu se rumeneasca prea tare, sunt gata cand au o usoara culoare galbuie, altfel se intaresc si nu se vor patrunde cu crema.

2

Pentru a se mentine tare glazura e bine ca prajitura sa fie tinuta la frigider.  

Daca ti-a placut reteta noastra "Alba ca zapada...neagra" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Hotdog la cuptor - Rețeta rapidă și savuroasă

pe 12.09 la 16:13

Prăjitură cu mere - Fragedă și delicioasă

pe 12.09 la 15:29

Brioșe cu broccoli și brânză - Rețeta baby-friendly și gustoasă

pe 12.09 la 10:51

Chec cu banane și nectarine - Deliciu aromat și fraged

pe 11.09 la 08:44

Frigănele cu mere caramelizate - Rețeta ușoară și delicioasă

pe 10.09 la 08:05

TOP
utilizatori

RODIMUR

911 puncte

vasimur

616 puncte

abstract01

500 puncte

mihaelar63

307 puncte

Caty

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Eclere cu ciocolata si cafea