American pie

Pregatitm aluatul:

Punem la mixer, faina, sarea, zaharul si untul moale( la temp camerei), mixam doua minute apoi adaugam si apa, foarte putina la inceput si apoi din ce in ce mai multa pana o punem pe toata. Luam aluatul si-l transformam intr-o bila. Il invelim in folie si-l dam o jumatate de ora la frigider.

Incingem la 180 grade cuptorul.

Infainam suprafata de lucru, taiem 1/3 din aluat pentru crusta de deasupra si-l lasam deoparte. Luam bucata mare de aluat, ii dam forma rotunda si-l punem in tava dinainte tapetata, avand grija sa nu-l rupem. Il dam la rece din nou 20 de minute cat ne ocupam de umplutura.

Amestecam intr-un vas toate ingredientele pentru umplutura, lasam deoparte.

Din nou pe suprafata infainata pregatim crusta de deasupra. Taiem aluatul in fasii( in jur de 8, cam 1,5 cm latime) sau in functie de tava noastra. Scoatem tarta de la rece si o montam. Umplem cu umplutura de mar, asezam deasupra fasiile de aluat pe care le ungem cu compozitia de ou.

Dam 60 de minute la cuptorul sau pana se rumeneste. Servim ascultand Don McLean American Pie...

http://www.youtube.com/watch?v=tr-BYVeCv6U