Aperitiv langosi cu branza sarata

de Merisor in Aperitive / Garnituri, 23 Ian 2019 | 9202 vizualizari

 

Sunt minunați, mai ales calzi, acești langoși cu brânză sărată și merg serviți lângă o cană cu iaurt!
Cel puțin noi așa îi servim și ne plac maxim.
Sunt buni și cei cu brânză dulce și aromă de vanilie, serviți la desert.
Sunt simplu de tot de preparat, doar necesită puțin timp pentru dospire.
Eu de data aceasta am folosit în loc de drojdie, garant pentru aluaturi dospite și în nici 15 minute, aluatul își dublase volumul.
Este un amestec de drojdie cu praf de copt care ajută aluaturile să se dezvolte mai repede decât drojdia simplă.
 

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 500 g făină
  • 38 g garant pentru aluaturi dospite
  • 1 lingură zahăr
  • 1/2 linguriță sare
  • 250 ml lapte cald
  • Pentru umplut:
  • 250 g brânză telemea sărată
  • 250 g brânză de vaci, proaspătă
  • 50 g unt
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv langosi cu branza sarata:

Cernem făina într-un vas și punem la mijlocul ei garantul pentru aluaturi dospite și zahărul.

Încălzim laptele și diluăm sarea în el.

Îl turnăm, treptat, peste amestecul de garant cu zahăr și le amestecăm intens, împreună cu făina din vas.

Aluatul nu necesită ouă, că e bun și fără, nu necesită grăsime, că langoșii se prăjesc în ulei.

Deci este un aluat simplu, cu ingrediente puține și cu reușită sigură.

Frământăm, așadar, un aluat ferm, nelipicios, pe care îl lăsăm la odihnit 15 minute, timp în care își va dubla volumul.

Cât aluatul stă la dospit, amestecăm brânzeturile cu untul și omogenizăm amestecul.

Împărțim aluatul în 10-12 părți pe care le modelăm în formă de sfere.

Întindem fiecare sferă de aluat într-o foaie de formă circulară.

Punem câte o lingură, mai cu vârf, de brânză la mijloc și îndoim aluatul peste umplutură, presând bine marginile.

Se pot lipi marginile aluatului umezindu-le cu apă. Eu  le-am răsucit ușor și le-am presat.

Lăsăm langoșii astfel formați 5-6 minute, să se mai dezvolte aluatul, apoi îi prăjim în ulei încins, la foc mediu spre mare.

Îi rumenim bine pe ambele părți să fim siguri că aluatul nu rămâne fraged în interior.

Îi scoatem, apoi, pe prosoape de hârtie absorbante și îi lăsăm să se tempereze, apoi îi servim cu poftă, alături de cei dragi.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv langosi cu branza sarata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (31)

miki_a 1

27.01.2019, 13:21

Foarte bune!

dantes 1

28.01.2019, 09:41

Bune!

RuxyRux 1

11.11.2020, 17:13

Am vrut sa-ti mai dau un like ...se pare ca ti l-am dat prin 2019...mi-ai facut pofta...din nou!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Placinta cu branza