Biscuiti cu fistic si martipan

Decojim fisticul si oparim ( lasam pana se decojeste usor intre doua degete ). Asezam pe  

un servet. Lasam sa se usuce ( putem sa il pregatim cu o zi inainte ). Il macinam si 

amestecam cu martipanul. Punem doua ore la rece.

Din celelalte ingrediente pregatim un aluat , care de asemenea punem doua ore la rece.

Preancalzim cuptorul la 180 °C.

Presaram masa de lucru cu faina, intindem ambele aluaturi la grosimea de cca. 3-4 mm.

Din aluatul cu martipan decupam formele dorite, le ungem cu albusul de ou pe o parte si

lipim frumos peste cel alb. Le taiem sau decupam cum dorim. Le asezam pe tava tapetata

cu hartie de copt si coacem cca. 10-15 min. ( sa ramana deschise la culoare ).

Le putem unge cu miere inainte sau dupa ce ii vom scoate din cuptor.

Va doresc : Pofta buna !