Brioche

Intr-un bol cerneti faina unde adaugati zaharul , sarea si dojdia dizolvata in laptele caldut.

Incepem sa adaugam cate un ou pana terminam cele 6 oua si  framantam  bine, adaugam laptele si  continuom sa  framanta  dupa care adaugam untul  care este moale, sau poate fi lasat la temperatura camerei, nu neaparat topit, eu am taiat untul bucatele si am framantat pana ce sa incorporat incetul cu incetul in aluat. Framantam timp de 30 minute.

Odata terminat  framantatul  trebuie sa rezulte un aluat fraged si lucios.

Se lasa  la dospit timp de 1  h .

Se formeaza 7 bile  mai mari si 7 bilute  mici.

Se aseaza in  tava de copt cu hartie  de copt si se mai lasa la dospit inca 30 min.

Se ia bilutele mici si se aseaza peste bilele mari se ung cu ou si se da la cuptor preincalzit pt 30 min.

 Se  scot  se lasa sa se raceasca si se pot  face in felul urmator:

-se pot taia la mijloc si se pot unple cu cupe de inghetata.

-se pot pudra cu zahar pudra si se pot folosi ca un desert.

-se  pot unple cu nutella, marmelada, dulceata  ,etc.