Budinca de paste cu branza

Pastele se  fierb, se trec pe sub un jet de apa rece si se pun intrun bol mai mare.

Stafidele le punem la inmuiat cu o lingura de apa si o esenta de rom.

Rahatul il taiem in cubulete.

Luam o tava de Teflon cu pereti mai inalti, o ungem cu unt, inclusive pe laterale apoi o tapetam cu pesmet.

 Zaharul cu galbenusele se freaca spuma apoi se adauga branza si se mixeaza.  Adaugam compozitia de branza peste paste, amestecam,  punem stafidele si rahatul, mai invartim cu paleta de doua trei ori si o lasam deoparte. Separat intrun bol batem albusele de ou, apoi le amestecam cu compozitia de branza.

Rasturnam totul in tava si punem la cuptor, pentru 30’. Se serveste  calda sau rece, simpla sau ornata dupa preferinta, cu fructe, smantana sau frisca.