Budinca de paste cu branza si bezea

Intr-o oala punem apa, adaugam un praf de sare si cand da in clocot punem pastele si lasam sa fiarba 10 min. Dupa fierbere punem pastele la scurs intr-o strecuratoare.

Intr-un castron punem branza rasa, urda, laptele, stafidele, coaja de portocala.

1 ou si 4 galbenusuri se bat putin cu 5 lg de zahar, zaharul vanilat si se adauga peste branza. Adaugam pastele fierte si scurse si omogenizam totul.

Bezea: Batem cele 4 albusuri spuma cu zaharul ramas (10 lg).

Punem pastele intr-un vas termorezitent uns cu unt. Nivelam frumos si dam budinca la cuptor pana se rumeneste usor, punem bezeaua si mai bagam la cuptor 5-10 min.