Budincă ţărănească - aperitiv

de portiadelumina in Aperitive / Garnituri, 4 Mar 2013 | 17812 vizualizari

 

Cu siguranţă că tuturor vi s-a întâmplat la un moment dat să aveţi diverse ingrediente prin cămară ori frigider care să tenteze într-un fel sau altul dar pe care le-aţi fi dorit combinate într-un singur fel. Cam aşa ceva s-a întâmplat şi la mine cu meniul ce va fi prezentat mai jos, căci este inspirat din combinaţiile făcute din bătrâni cu diverse sortimente de alimente găsite repejor, la îndemână, în casa omului gospodar.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi (de preferinţă nu foarte mari)
  • 14ouă
  • 200 gr. brânză de vaci (telemea)
  • 100 gr. caşcaval
  • 20 gr. ulei
  • 300.gr salam (pot fi cârnaţi afumaţi, kaiser)
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Budincă ţărănească - aperitiv:

Este uşor de preparat, mai greu de digerat, săţios şi îmbietor.

Cartofii i-am fiert în coajă, mi se pare că-şi păstrează mai bine gustul. I-am lăsat la răcit, i-au curăţat şi i-am tăiat rondele. Am pus la fiert (în acelaşi timp cu cartofii, în vas separat) 11 ouă. După fierbere le-am decojit şi le-am tăiat rondele. Am feliat salamul, am răzuit brânza şi caşcavalul pregătindu-le pentru a fi aşezate într-un vas de yena.

Astfel, am pus cca două linguri de ulei în vasul de yena, am pus un rând de felii de salam, unul de cartofi, un strat de brânză şi unul de ouă. Alternanţa straturilor ţine de gustul fiecăruia. La finalizarea rândurilor, se presară caşcavaşul ras şi se dă  la cuptor cca 10 minute. Între timp se bat 3 ouă cu sare şi piper ( şi alte mirodenii, după gust) şi se adaugă peste caşcavalul ce a început să se topească. Se lasă la cuptor până la rumenire.

Poftă bună să aveţi!

Daca ti-a placut reteta noastra "Budincă ţărănească - aperitiv" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de morcovi cu castraveți - Proaspătă, răcoritoare și energizantă

ieri la 09:36

Coșulețe din lipie cu brânză și mărar - Gustarea rapidă și ușoară

pe 03.07 la 18:00

Supă rece de castraveți - Răcoritoare și plină de savoare

pe 03.07 la 09:48

Quiche cu dovlecei - Varianta rapidă cu lipie

pe 02.07 la 09:50

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Crochete din cartofi și cașcaval