Sotul meu e mare pescar, dar consuma peste doar prajit. Avem mai tot timpul peste proaspat sau la congelator. E o bunatate, sper sa va placa si voua, desi e un preparat foarte simplu de facut.
INGREDIENTE
- 4-8 bucati de caras (ai mei au fost mici)
- 100-150 grame mălai
- ulei (pentru prăjit)
- 2 linguri de sare
- pentru servire:
- mămăligă (mai moale)
- mujdei de usturoi
27comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Caras prajit in crusta de malai:
Curatati pestele de solzi. Indepartati capetele si intestinele.(treaba sotului ;)
Daca pestele este mai mare, taiati în 2, pe lungime, daca e mic ca al meu, lasati-l intreg. Spalati bine pestele si lasati-l la scurs intr-o sita.
Puneti intr-o tigaie ulei la incins si adaugati o lingurita de sare ca sa nu sara uleiul in toate partile cand puneti pestele.
Stergeti usor bucatile de peste cu un prosop si treceti prin malai, presand bine. Asezati pestele la prajit pe partea cu piele si prajiti la foc mediu pana se rumeneste frumos.
Scoateti pestele pe un prosop de hartie.
Am servit alaturi de mamaliguta si mujdei de usturoi.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1106 puncte
1000 puncte
926 puncte
640 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
