Carne de curcan la cuptor

Am spalat carnea de curcan,am portionat-o si am crestat-o putin.

Am presarat putina sare si piper,putin rozmarin,am pus carnea in tava si am stropit cu ulei de masline,apoi am adaugat apa cam o cana.

Am dat tava la cuptor la 180°c (cam 1h si jumatate) am intors carnea din cand in cand,am adaugat usturoiul curatat,spalat si taiat pe jumatate.

La final am adaugat vinul,am mai lasat putin sa intre in carne bine si sa se combine aromele.

Din cand in cand se adauga putina apa ca sa nu se intareasca carnea si sa nu se rumeneasca prea rau,trebuie sa iasa frageda.

Merge bine cu piure si o salata de rosii,castraveti si ceapa.

Pofta buna!