Cartofi in crusta de mustar

Cureti cartofii, ii speli si ii tai cubulete.

Se pun la fiert in apa rece cu sare. Se fierb pentru cca 15 minute, apoi ii scurgem de apa in care au fiert si ii lasam sa se raceasca.

Mustarul se pune intr-un castronel, se amesteca cu o lingura de lemn si se incorporeaza intreaga cantitate de ulei.

Se condimenteaza si apoi se trec cartofii raciti prin acest sos de mustar. Amestecam cu grija sa nu zdrobim bucatile de cartofi.

Ungem cu margarina o forma termorezistenta (eu am folosit o tava de cuptor) si asezam cartofii in tava. Deasupra mai presaram verdeturi uscate.

Dam tava la cuptor pentru cca 30 min la temperatura mare pana cand devin rumeni la suprafata.

Sunt deliciosi, pofta buna!