Mai facem eliberam congelatorul de legume congelate , doar vin altele . Mai facem curat prin camari . Din proviziile de ceapa , a mai ramas doar ce mica si amarata, parca era arpagic . Nimic nu se pierde totul se transforma . Fiul meu de mult cerea ceapa murata.Se spune ca originile acestei retete ar fi grecesti .
INGREDIENTE
- 1 kg ceapa , rosie , alba , foarte marunta
- 2 lingurite boabe piper
- 2 lingurite boabe mustar
- 6 foi dafin
- 2 linguri zahar brun
- sare mare neiodata
- otet
- apa
15comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ceapa murata in otet:
Ceapa se curata se spala si se lasa 24 ore sarata , acoperita cu un servet [ sa se inmoaie .
A doua zi se spala , se aseaza in borcane de 400 ml bine spalate .
in fiecare borcan se pune o lingura rasa de sare , 1 lingura zahar, 1 lingurita boabe mustar , 1 lingurita boabe piper + 3 foi dafin .
Se face o solutie jumatate apa , jumatate otet, se infierbanteaza , se complecteaza borcanele si se infileteaza .
Se pun borcanele bine acoperite sa stea 24 ore la cald .
Pot fi servite dupa aproximativ 2 saptamani.
Cepele murate sunt translucide , parca ar fi niste bijuterii .Gustul a fost pe masura asteptarilor . Am fost atat de incantata de aspectul cepei murate incat am facut 24 de instantanee!!!
TIPS-URI
1
Cu proxima ocazie am sa experimentez si cu cimbru , busuioc , etc.
2
Le puteti folosii ca muratura langa preparate de carne sau in salate de cu cartofi sau peste afumat .
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2000 puncte
107 puncte
81 puncte
56 puncte
49 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
