Reteta acesta o am de la cumnatul meu,care este bucatar de meserie,o gatesc foarte des,se potriveste la multe tipuri de mancaruri cu carne sau numai cu paste sau orez.Diversificata arta de a combina si foarte delicios.
INGREDIENTE
- o ceapa mijlocie alba
- o ceapa mijlocie rosie
- praz(nu neaparat)
- 1 lamaie
- 2kilograme de champignons
- sare
- piper
- boia
- o cana apa fierbinte cu 2 linguri de Vegeta sau Maggi
- 500 grame smantana
- Mondamin-amidon pentru ingrosat sosuri 3-4 linguri
- 1 lingura Rama sau unt
- frunze de patrunjel(de preferinta proaspete)
41comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Champignonsoße(sos de Champignon):
In margarina(sau unt) se calesc intai ceapa alba si rosie,taiate cat mai marunt,se adauga si praz(dupa gust).Cand sunt calite se adauga champignons taiate felii mai groase sau in sferturi,in functie cat sunt de mari.Si se adauga si sucul de la o lamaie(dupa gust),asa raman ciupercile albe.Se adauga si sarea,piper si boiaua,cana de apa cu vegeta(sau Maggisupe).Se lasa sa fiarba la foc mic(sa nu se prinda de oala) circa 20-25 minute.Se adauga smantana(sau Creme Fraiche),iar la urma din Mondamin cele 3-4 linguri,cat este necesar ca sosul sa se ingroase,dar nu prea tare ingrosat.La sfarsit se adauga frunze de patrunjel verde taiate marunt sau cóngelate(in functie de perioada anului)
TIPS-URI
1
Ciupercile sa nu fie exagerat de mari
2
smantana putem folosi si in cantitate mai mica
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1282 puncte
1106 puncte
157 puncte
100 puncte
52 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
