Chec cu nuca si stafide

de Merisor in Prajituri, 1 Sep 2012 | 19325 vizualizari

 

Checul a fost prima prajitura pecare am facut-o eu si pe care am inceput sa o fac din ce in ce mai rar , cu toate ca este atat de la indemana si simplu.

 

INGREDIENTE

Pentru doua checuri:

  • 8 oua
  • 8 linguri zahar
  • 8 linguri ulei
  • 10 linguri faina
  • 50 gr nuca taiata
  • 50 gr stafide
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 plic praf de copt
  • sare
  • zeama si coaja rasa de lamaie
  • esenta de vanilie
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chec cu nuca si stafide:

Se separa albusurile de galbenusuri, iar peste albusuri punem putina sare si incepem sa le batem cu telul pana devin spumoase. Picuram din cand in cand peste ele putina zeama de lamaie, ca ajuta sa se intareasca mai repede. Cand consideram ca le-am batut suficient incepem sa adaugam zaharul putic cate putin, pe care l-am rasnit si batem albusurile in continuare pana la terminarea zaharului. Apoi adaugam galbenusurile si amestecam incet sa nu se lase compozitia, venim cu uleiul tot putin cate putin si scoatem telul. Introducem o lingura sau o spatula de lemn. Amestecam faina cu praful de copt si cernem pentru a fi mai pufoasa, apoi adaugam peste compozitie treptat si amestecam usor de jos in sus. Adaugam esenta si separam putin din compozitie in alt vas unde amestecam nuca si stafidele. Stafidele le-am spalat si le-am lasat putin in apa rece pana a le utiliza. Punem compozitia in tavile tapetate cu hartie de copt, iar deasupra turnam compozitia cu nuca si stafide. Acestea se vor imprastia bineinteles pana la fundul tavilor in timpul coacerii. Am introdus tavile in cuptor si am copt checurile 40 minute la 180 grade. Nu se deschide usa in timpul coacerii pentru a nu se lasa aluatul, deci testul scobitorii nu l-am facut, dar este un timp cam stas pentru temperatura de coacere a checului, cel putin la mine avand cuptor electric.

Dupa ce s-au racit am ornat cu zahar pudra amestecat cu zahar vanilat.

TIPS-URI

1

A nu se deschide usa cuptorului in timpul coacerii, deci pica testul cu scobitoarea ca exista riscul sa se lase aluatul.

2

E bine ca tavile cu chec sa mai fie lasate cateva minute in cuptor dupa stingerea focului tot din acelasi motiv.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chec cu nuca si stafide" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (27)

Merisor 1

02.09.2012, 17:48

Mena stiam de ceaiul de la ora 5, acum e cafea?

diaconta 1

03.09.2012, 12:24

o feliuta vreau si eu

Merisor 1

03.09.2012, 13:59

Dia, cu mare drag!
bine ai revenit din calatorie!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chec cu nuca si aroma de portocale