Îmi place mult pâinea de casă, şi mai mult îmi place s-o pregătesc. Am făcut mai multe tipuri de pâine până acum, chifle n-am avut ocazia. Am fost mulţumită de felul cum au ieşit...au fost gustoase. Să vă spun cum le-am făcut...
INGREDIENTE
- 450 g făină;
- 50 g tărâțe de grâu;
- 280-300 mL apă călduță;
- 25 g drojdie proaspătă;
- 100 g măsline fără sâmburi;
- 50 mL ulei de măsline;
- 1 lgț sare;
- 1 lgț zahăr.
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Chifle cu măsline negre:
Pentru început se cântăresc făina (proaspăt cernută), tărâțele de grâu și se amestecă într-un bol mare. Se adaugă măslinele tăiate și sarea. Adaug măslinele în amestecul uscat de făină+tărâță pentru a se absorbi lichidul din măsline.
Maia: Drojdia se dizolvă în 50 mL de apă (din volumul total de 280-300 mL), o linguriță de zahăr și câteva linguri de amestec făină+tărâțe, până se obține o pastă de consistența smântânii. Se acoperă și se lasă timp de 10-15 minute. După acest timp se amestecă maiaua cu făina, uleiul și restul de apă.
După ce a crescut aluatul se frământă bine timp de 5 minute, se împarte în 12 părţi şi se modelează chiflele. Se lasă la crescut, în tava acoperită, pentru 10-15 minute şi se coc la temperatura de 180 grade C timp de 25 de minute.
Poftă bună!
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (13)
ce bine arata 
una unsa cu unt vreau si eu
frumos prezentate
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
