Chiftelute de curcan si vita

Se amesteca carnea de curcan cu cea de vita,se adauga oul,condimentele,painea (inmuiata in lapte si stoarsa),faramitata.Ceapa se toaca marunt,morcovul se da pe razatoarea mica si se pun putin la calit in ulei de masline.Se adauga peste carne si se amesteca foarte bine,adaugandu-se si usturoiul pisat.Se formeaza bilute,se dau prin faina si se pun la prajit in ulei incins.Se scot pe un servet de hartie pentru a absorbi surplusul de grasime.Se servesc atat calde cat si reci