N-am mai facut de multa vreme chiftelute marinate. Sotul meu prefera mancarea cu sos. De multe ori imi spune: "Daca nu faci ceva cu carne si sos, parca nu ma satur". In consecinta, m-am adaptat cerintelor si iata ce a iesit.
INGREDIENTE
- Pentru chiftelute:
- 500 gr. carne tocata (vita si porc);
- 1 ceapa mare;
- 2-3 catei usturoi;
- 1 lingura cu varf de pesemet;
- 1 ou;
- sare;
- piper;
- putina boia dulce/picanta (cum va place);
- ulei (pentru prajit)
- pentru sos:
- 1 ceapa;
- 500 ml suc de rosii;
- 2 foi de dafin;
- sare;
- piper;
- cimbru uscat;
- 2-3 catei de usturoi pisati;
- 1/2 pahar cu apa;
- putin ulei;
- 1 lingura faina.
14comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute marinate:
Cum preparam chiftelutele:
Se toaca marunt ceapa si se amesteca cu carnea, usturoiul pisat, oul bine batut si pesmet. Potrivim de sare, piper si adaugam putina boia.
Cu ajutorul mainilor usor umezite cu apa, modelam chiftele rotunde putin mai mari decat o nuca pe care le prajim in baie de ulei.
Cum preparam sosul:
Tocam marunt ceapa si o punem la calit in putin ulei. Adaugam 1/2 pahar cu apa si lasam 10 minute sa fiarba.
Adaugam sucul de rosii rece cu faina pana se omogenizeaza, punem condimentele si usturoiul pisat. Punem chiftelutele in acest sos si le lasam sa fiarba 5-10 minute amestecand continuu ca sa nu se lipeasca sosul.
Le asezam pe farfurie, punem alaturi piureul de cartofi (sau ce garnitura dorim) si servim.
)
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2140 puncte
1164 puncte
243 puncte
200 puncte
129 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
