Haideti sa ne degresam cu o ciorba de sezon....dupa atata carne si dulciuri cred ca prinde bine. Eu de obicei fac mancarurile pentru 2 zile, iar ciorba asta am facut-o consistenta, azi mancam mai mult zeama, iar maine pasez legumele si o transform in supa-crema pe care o vom manca cu crutoane.
INGREDIENTE
- 3 cepe medii
- 3 morcovi
- 1 ardei rosu Kapia
- 1 ardei galben
- 1 radacina patrunjel
- 1 radacina telina si cateva frunze
- 3 cartofi medii
- 5 rosii
- 1 ou
- 3 linguri smantana
- 1 lingura otet
- putin ulei
- 1 legatura patrunjel
- sare
22comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba acrisoara de legume a la grec:
Se toaca legumele (mai putin cartofii si rosiile) si se pun la calit in putin ulei si se inabusesc. Cand sunt aproape gata se pun rosiile decojite si trecute prin robot. Se fierb 10-15 minute si se adauga apa fiarta, apoi cartofii taiati cubulete.
Se lasa la fiert pana se patrund cartofii, apoi se amesteca smantana cu oul si otetul si se pun in ciorba. Dupa ce se stinge focul se pune si patrunjelul tocat si se acopera oala cateva minute pentru a nu se evapora aroma de patrunjel.
TIPS-URI
1
Am invatat ca daca vreau sa se mentina cartofii mai tari si sa nu se sfarme, trebuie sa pun rosiile inaintea lor si nu invers.
2
Eu si la aceasta ciorba folosesc in loc de sare, delicat sau vegeta.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1303 puncte
100 puncte
100 puncte
35 puncte
35 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
