Tare buna acesta ciorbita, as zice ca este printre preferatele mele. Am tot vazut acesta reteta pe la voi si am cautat si pe internet si m-am hotarat sa o probez si eu si nu-mi pare rau. Baietii mei au cerut cate doua portii .:D La noi in zona se acreste cu bors, boabe de struguri, otet, lamaie, dar si acesta varianta este super buna.
INGREDIENTE
- 800 gr scarita afumata
- 6 cartofi
- 2 morcovi
- 1 patrunjel radacina
- o bucata de telina
- 1 pastarnac
- 1 ceapa mare
- o tija de apio
- 1 ardei capia
- 50 ml ulei
- boia de ardei dulce sau iute ( cum va place voua)
- 1 lingura pasta de tomate
- 1 litru de zeama de de varza
- un pic de cimbru
- patrunjel verde tocat
- sare daca este nevoie
- piper
11comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba cu afumatura si zeama de varza:
Legumele se curata, se spala si se taie dupa preferinta.
Scarita o spalam bine cu apa calda.
Intr-o oala punem uleiul si legumele( radacinosele ) la calit 5 minute, dupa care adaugam scarita portinonata si lasam inca 3 minute sa se caleasca.
Adaugam apa 1,5 litri si lasam sa fiarba si spumuim daca e cazul. Adaugam cartoful.
Dupa ce legumele si carnea sunt patrunse adugam : boiaua de ardei, pasta de tomate si un pic de cimbru si piper.
Zeama de varza se fierbe separat si se adauga dupa gultul fiecaruia. Potrivim de gust si mai fierbem inca 5 minute.
La sfarsit se pune verdeata tocata fin.
TIPS-URI
1
sarea se adauga in functie de cat de sarata este zeama de varza
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
351 puncte
317 puncte
230 puncte
223 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
