Nu am mai gatit pana acum mugur de vitel. Tot am vazut prin cartile de specialitate retete, si vechi si noi, insa din pacate tot evitam sa le incerc. Zilele trecute am trecut pe la o macelarie si, vazand mugurele, am zis hai sa-l testez si pe asta. Nu am regretat, a iesit o ciorba foarte buna.
INGREDIENTE
- 1 kg mugure de vitel
- 1 fir praz (partea alba) tocat
- 1 ceapa tocata
- 1 morcov taiat cubulete
- 1 radacina patrunjel taiat cubulete
- 4 rosii , eu am avut la borcan aproximativ o cana
- taietei 2 role
- bors 500 ml in functie de cat de acru este si cat de acru va place ( fiert separat)
- 4 litri de apa
17comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba cu mugur de vitel:
Carnea o portionati si o spalati in mai multe ape
Puneti la foc si completati cu apa
Cand a dat in clocot, mai lasati 2-3 minute, apoi varsati apa si spalati carnea de orice urma de spuma, completati cu alta apa curata, acoperiti si lasati sa fiarba 25 minute la foc mic.
Adaugati morcovii si lasati inca 15 minute.
Adaugati radacina de patrunjel tocat, ceapa si prazul sa fiarba 15 minute.
Adaugati cana de rosii si taietei zdrobiti in pumn.
Acriti cu bors si sarati dupa gust, lasati 6 minute la fiert la foc mic.
Opriti flacara si acoperit 15 minute inainte de a fi servit pentru a se aseza ciorba.
Se serveste cu verdeata dupa preferinta, patrunjel marar sau leustean.
Pofta buna!
TIPS-URI
1
Dupa ce carnea da in cateva clocote, va recomand sa schimbati apa, astfeli coirba va fi limpede
2
Gatiti la foc mic.
3
Puteti adauga smantana la servit
Multumesc de lamuriri!
. Multumesc de trecere si atentie 
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
