Ciorba de bob cu afumatura proaspata

1.  Legumele se curata si se spala .
2. Spalati carne afumata cu apa calduta . A noastra -din productie proprie , a fost data doar la un fum usor dupa ce a stat doar 3 zile la saramura .
3. Bobul se decongeleza la temperatura camerei .
4. Taiati ceapa rondele . Morcovul si ardeii se taie cubulete .
5. Caliti impreuna morcovul cu ceapa si cu ardeii .
6. Adugati 2-3 l apa . Puneti afumatura in zeamasi tija de marar .
7. .Fierbeti timp de o ora si jumatate .
8. A durat atat de mult fierberea pentru ca bobul nu s-a patruns usor .
9. Atentie !!! Nu sarati !!1 Afumatura s-ar putea sa contina suficienta sare . Se drege gustul la sfarsit daca este nevoie .
10. Spre sfarsitul fierberii adaugati rosia taiata cubulete .
11. Daca  va place mai acrisoara ciorba puteti acri cu putin otet de mere .
12. Gustati si sarati daca mai este nevoie .
13. La servire distribuiti carne afumata in fiecare  farfurie .
14. Improspatati ciorba cu ,, ceva'' verde [ codite de ceapa sau praz].
15. Puneti alaturi de ciorba de bob cu afumatura , ardei iuti si ceapa rosie .

                           Poftiti la masa !!!!