Ciorba de cartofi cu coaste afumate

de Constelatialeu in Ciorbe, 20 Oct 2016 | 13138 vizualizari

 

Cand te loveste pofta de-o zeama cu afumatura, care merge la fix pe vremea asta te apuci sa-ti satisfaci pofta...tot n-am cumparat cuie sa-mi pun poftele in cuie....

 

INGREDIENTE

  • cca 750 g costite afumate (la afumatoarea din batatura)
  • 1 morcov mai mare
  • 1 pastarnac mai mare
  • 1 ceapa mare
  • 3 ardei rosii mai micuti ( nu totul e mare)
  • 7 cartofi roze
  • 1 ou
  • otet pentru acrit
  • marar ( optional)
  • sare daca mai este nevoie
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de cartofi cu coaste afumate:

Mai intai taiem coasta in bucatele mai mici, spalam bucatelele si le punem la fiert in apa, avem grija sa luam spuma din cand in cand. Separat curatam legumele, ceapa o taiem marunt, ardeiul cubulete mici, morcovul si pastarnacul il dam pe razatoarea mare. Cartofii ii curatam, spalam si taiem in bucatele mai mari. Intr-o alta oala punem la calit, ceapa, ardeiul, morcovul si pastarnacul cu putin ulei si-un praf de sare. Cand s-au calit adaugam zeama din oala unde fierb coastele, o strecuram. Scoatem si bucatele de coasta si le punem in oala unde am calit legumele, adaugam restul de zeama, strecuram sa scapam de eventualele impuritati si bucatele de os minuscule. Mai adaugam apa daca este nevoie, adaugam si catofii si lasam sa fiarba pana ce cartofi sunt patrunsi bine, gustam daca mai este nevoie de sare. Stingem focul, separat batem un ou cu otet (dupa cat vrem de acra), adaugam un polonic de zeama si batem repede, apoi turnam continutul oala. Presaram marar deasupra. Gata si ciorba, gata si pofta...sa-mi fie de bine.....

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi cu coaste afumate" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Quiche cu dovlecei - Varianta rapidă cu lipie

ieri la 09:50

Frigănele reinterpretate la cuptor - Super gustoase și rapide

pe 01.07 la 10:33

Mic dejun buzunar - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 30.06 la 15:08

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

pe 28.06 la 11:32

Cremă picantă de brânză - Aperitivul rapid și gustos

pe 28.06 la 10:58

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Reteta traditional romaneasca de ciorba din oase de porc acrita, cu zeama de varza