Ciorbă de cartofi cu zeamă de varză

de Panacris in Ciorbe, 4 Oct 2013 | 8156 vizualizari

 

O ciorbă ce-mi amintește de bunica;)

 

INGREDIENTE

  • ceapă galbenă 1 bucată,
  • grăsime de rață 2 linguri,
  • morcovi 2 bucăți,
  • ardei gras 1 bucată.
  • roșii 2 bucăți,
  • tije de țelină,
  • leuștean proaspăt,
  • zeamă de varză cca. 500 ml,
  • spatzle cca. 150 g,
  • mărar,
  • cartofi albi de Covasna cca 5 bucăți medii
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de cartofi cu zeamă de varză:

Ceapa se curăță se taie mărunt și se călește în puțină grăsime și apă. Între timp se curăță zarzavaturile, se toacă mărunt și se adaugă la ceapa translucidă. Se lasă la gătit cca. 10 minute la foc mediu semiacoperit. Între timp se curăță cartofii, se taie bucățele și se adaugă la amestecul de mai sus. Se completează cu apă, cca. 2000 ml și se lasă la gătit la foc mediu, cca. 30 de minute. Între timp zeama de varză se dă în clocot și se adaugă la ciorbă și se mai lasă la fiert cca. 10 minute. Se asezonează de leuștean,mărar verde, eventual sare și piper. Spre finalul fierberii se adaugă spatzle și se mai lasă la fiert cca. 10 minute.

Se servește fierbinte cu adaos de ardei iute, după gustul fiecăruia! 

TIPS-URI

1

ca să fie de post, grăsimea se înlocuiește cu ulei și spatzlele cu fidea fără ou;)

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbă de cartofi cu zeamă de varză" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (31)

bianca92 1

06.10.2013, 22:34

Arata foarte bine si cu siguranta e si gustoasa

Sim0na 1

07.10.2013, 11:16

Una din ciorbitele mele preferate!

diaconta 1

07.10.2013, 15:56

o ciorbita tare buna

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

pe 06.06 la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

pe 06.06 la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

pe 06.06 la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de cartofi