Ciorba de fasole cu coasta afumata

de claudiaO in Ciorbe, 19 Noi 2014 | 6792 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 gr fasole boabe micuta
  • 2 buc morcov
  • 2 buc pastarnac
  • 1 buc telina
  • 1 buc ardei capia rosu
  • 2 lingurite cu cimbru
  • 3--4 linguri pasta de tomate
  • sare
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de fasole cu coasta afumata:

Fasolea o alegem de eventualele gunoaie si o punem la fiert in apa rece; Dupa cum am mai spus, eu schimb apa de 3 ori apoi trec la zeama finala. Dupa ce am schimbat cele 3 ape, punem apa rece peste fasole, 1 lingurita cu bicarbonat, 1 cu zahar si 1 lingurita de ulei (am pus doar o lingurita, din cauza ca am si afumatura).

Taiem coasta in bucati, o spalam si o punem peste fasole. Punem capacul si lasam vreo 20 minute sa fiarba sub presiune. Dupa 20 minute, depresurizam oala lasand sa curga apa rece peste ea cateva minute, apoi adaugam legumele curatate in prealabil si taiate cubulete. Adaugam sare si cimbru si lasam la fiert sa se patrunda si legumele. Adaugam si pasta de tomate si mai lasam vreo 5 minute pe foc.

La servire adaugam tarhon din otet, si cine doreste poate adauga chiar si otet - mie una imi place dulce.

Noi am servit ciorba alaturi de o salata de ceapa.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de fasole cu coasta afumata" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coșulețe din lipie cu brânză și mărar - Gustarea rapidă și ușoară

ieri la 18:00

Supă rece de castraveți - Răcoritoare și plină de savoare

ieri la 09:48

Quiche cu dovlecei - Varianta rapidă cu lipie

pe 02.07 la 09:50

Frigănele reinterpretate la cuptor - Super gustoase și rapide

pe 01.07 la 10:33

Mic dejun buzunar - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 30.06 la 15:08

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de fasole verde cu linte uscata