Ciorba de lascute

Se curata morcovii si ceapa si se taie cubulete. Pieptul presat la fel se taie in cubulete si se pun toate la calit in 3-4 lg ulei timp de 5 minute. Se sting cu apa fierbinte si se lasa la fiert. Intre timp se fierb pastele fainoase in apa cu sare. Dupa ce s-a fiert morcovul se adauga pastele fainoase, se lasa sa mai dea 1-2 clocote si se ia de pe foc. Dupa ce s-a mai potolit ciorba, se adauga galbenusul batut cu 4 lg smantana si un pic de boia si se acreste cu otet dupa preferinte.