Ciorba de potroace (curcan)

de MOKUSKA in Curcan, 30 Mai 2014 | 6139 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • tacam de curcan (am folosit spate)
  • 2 morcovi
  • 1 pastarnac
  • 1 telina mica
  • 1 ceapa
  • 1 ardei galben si rosu
  • zeama de varza
  • 1 ou
  • leustean
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de potroace (curcan):

Spalam carnea de curcan si punem la fiert intr-o oala mai mare,  cca 1 h 30 min. (despumam cand este nevoie)

Pana cand fierbe carnea pregatim zarzavatul si putin leustean, tocam foarte marunt, le lasam intr-o oala in care vom fierbe mai departe cu carnea.

Dupa ce carnea a fiert aproape de tot (dar nu cade de pe os), scoatem bucatile si le punem peste zarzavatul crud tocat, peste turnam zeama in care a fiert carnea (strecurand printr-o sita) si zeama de varza dupa gust. Lasam sa fiarba inca cca 30 minute. Inainte sa inchidem focul batem un ou cu putina zeama din ciorba si il turnam in ciorba clocotita, amestecand in continuu (sa se faca zdrente). La final adaugam leustean tocat, dupa gust, si stingem focul. Lasam sub capac inca 10-15 minute.

Se serveste cu smantana.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de potroace (curcan)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

ieri la 11:32

Cremă picantă de brânză - Aperitivul rapid și gustos

ieri la 10:58

Spaghete cu roșii și zucchini - Savuroase și rapide

pe 27.06 la 09:51

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.06 la 10:37

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Carnati de curcan