Ciorba de vitel cu bors

de Constelatialeu in Ciorbe, 31 Mar 2016 | 8459 vizualizari

 

Nu-s eu prea innebunita dupa carnea de vita, dar ciorba o iubesc, imi place foarte mult. Si cum o ruda a taiat un vitelus am luat si eu un pic de carnita sa fac ciorbita si de-o friptura din muschiulet...muschiuletul isia steapta randul...:))))

 

INGREDIENTE

  • 600-700 g carne de vitel pentru ciorba ( coaste si bucatele cu zgarciuri, un os cu maduva)
  • 2 morcovi
  • 1 legatura de ceapa verde
  • 1 lingura de orez
  • 3-4 l apa
  • sare
  • bors
  • 50 ml ulei
  • leustean
  • 1 ou
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de vitel cu bors:

Pentru inceput spalam carnea si o punem la fiert in cca 4 l apa si un pic de sare. Avem grija sa adunam spuma formata. Lasam sa fierba cca 1 ora ( fiind vitel carnea este foarte cruda). Dupa ce a fiert carnea, o scoatem din zeama si o taiem bucatele marunt, scoatem si maduva din os si carnea de pe os o taiem marunt, apoi o punem din nou in zeama. Separat curatam morcovul si-l taiem cubulete, taiem ceapa marunt si le punem la calit in 50 ml ulei. Dupa ce le-am calit le punem in oala cu carnea de vitel fiarta, adaugam si orezul si lasam sa fiarba. Cand orezul a fiert, adaugam borsul ( fiecare dupa cat vrea de acra sa fie cioarba) lasam sa dea in clocot. Stingem focul, adaugam leusteanul si batem oul. Cine doreste poate sa serveasca si cu smantana, mie nu-mi place de aceea nu bat si smantana in ciorba.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de vitel cu bors" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu caise în blat - Super pufoasă și aromată

ieri la 09:06

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

Tartă cu cașcaval afumat și dovlecei - Aperitiv rapid și gustos

pe 25.07 la 09:33

Mic dejun italienesc - Simplu, rapid și gustos

pe 25.07 la 09:12

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de pui cu smantana