Ciorba din costita de porc

Bucatile de costita se spala  si se pun la fiert intr-o ala cu 3-4 l apa.Cand a dat in fiert se spumeaza bine, se adauga ceapa taiata marunt, apoi morcovul, pastarnacul si telina taiate cubulete mici. Se fierbe la foc potrivit cam 20-30 min dupa care adaugam rosiile taiate cubulete. Cand carnea este patrunsa adaugam cartofii taiati cubulete, mararul si patrunjelul tocate marunt,cimbru si o parte din leusteansi bulion, dupa care puneti borsul. Se mai da in cateva clocote si se potriveste gustul cu sare. Oprim flacara si adaugam in oala restul de leustean .  

Pofta buna!