Ciorbita rapida de purcel

1. Carnea de purcel se taie cubulete si se pune la fiert in 2 l apa cu sare.
2. Pentru economisire de timp folositi apa infierbantata in fierbatorul electric.
3. Intre timp curatati si taiati marunt, ceapa si dovlecelul.
4. Caliti usor in ulei incins ceapa taiata cubulete.
5. Cand aceasta devine sticloasa se pune boiaua si se stinge cu bulion.
6. Turnati deasupra  carnea fiarta si apa clocotita.
7. Adaugati legumele decongelate si dovlecii taiati cubulete.
8. Fierbeti la foc mic 8-10 minute. Piperati.
9. Gustati si sarati daca mai este nevoie.
10. La servire dati prospetime ciorbitei cu ardei iute taiat rondele si cu codite tocate de ceapa verde.

  Pofta buna !!!!