Cipsuri de sunca coppa

de Sylvia in Porc, 8 Dec 2013 | 4178 vizualizari

 

Asa cum v-am promis o sa va arat si cateva mici secrete din culisele bucatariei profesionale, in esenta extrem de simple dar care presupun o anumita tehnica de realizare.

 

INGREDIENTE

  • avem nevoie de doua tavi pentru cuptor
  • hartie de copt
  • sunca pentru facut cipsurile
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cipsuri de sunca coppa:

Intr-o tava pentru cuptor se aseaza pe o hartie de copt bucatile de sunca din care facem cipsurile. Aici intervine partea de tehnica mai putin cunoscuta, daca le-am aseza asa la cuptor din cauza caldurii si a curentului de aer ele s-ar contorsiona si s-ar usca sifonate. Se pune peste ele inca o hartie de copt. Se aseaza peste ele inca o tava de aceasi dimensiune sau putin mai mica care sa preseze si sa aplatizeze sunca si sa o forteze sa se coaca intinsa bine.

Tavile suprapuse asa se pun la cuptorul incins la 210 grade fix  timp de aproximativ 5-8 minute, verificati dupa 5 minute pentru ca depinde de cuptor. Eu folosesc un cuptor electric si caldura vine atat de jos cat si de sus.  Sunt gata atunci cand sunt bine coapte si crocante.  

Se lasa pe o hartie absorbanta si se manipuleaza atunci cand sunt bine racite. Sunt extrem de aromate si crocante, cu ele se poate asezona orice supa, pentru paste, pentru decor .

Aduc o nota crocanta si extrem de aromata, nu sunt doar un decor sunt o completare eficienta care aduc acel”ceva”  la o mancare.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cipsuri de sunca coppa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (28)

LUK 1

09.12.2013, 20:38

super!sarbatori fericite !!

deyutzky 1

10.12.2013, 00:37

Sylvia 1

10.12.2013, 11:25

merci Luk sarbatori fericite si tie

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu vișine și mac, dulce și savuros

pe 27.01 la 14:58

Rețeta gustoasă de turte cu cașcaval la cuptor

pe 27.01 la 08:25

Plăcinte ardelenești cu cartofi și brânză de burduf, grozav de gustoase

de RODIMUR 8

pe 26.01 la 12:57

TOP
utilizatori

oanapl

4301 puncte

Panacris

1462 puncte

mihaelar63

1183 puncte

Mitinita

1100 puncte

MotanLaOale

1087 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cipsuri facute in casa