Clafoutis cu fructe de vara

Ungeti o tava de tarta (diametru 24 cm) cu unt

Taiati pepenele galben si nectarinele in cubulete si asezati-le, impreuna cu zmeura, in tava de tarta

Cu ajutorul blenderului Oster Versa mixati la viteza mai mare ouale intregi cu un praf de sare, apoi adaugati treptat zaharul si vanilia

Adaugati faina, apoi laptele, putin cate putin

Mixati la viteza mica pana obtineti un aluat mai subtire, ca cel de clatite

Adaugati la final coaja rasa de lamaie si turnati compozitia in tava, peste fructe

Coaceti la 180 de grade, in cuptorul preincalzit, pentru 20-30 de minute

Reduceti temperatura la 150 de grade spre finalul coacerii

Scoateti tava din cuptor cand prajitura s-a rumenit usor pe margini (puteti face si testul cu scobitoarea)

Lasati la racit, apoi o puteti taia