Clatite cu ciocolata si budinca de vanile

Pt clatite: Mixam ouale cu zaharul, adaugam laptele, ciocolata topita, faina in ploaie, cacaua si  esenta de rom. Coacem clatitele intr-o tigaie pt aprox 2 minute pe fiecare parte

Punem la fiert 500 ml lapte, mixam gelbenusurile cu zaharul pana se albesc, adaugam incet amidonul si restul 200 ml de lapte rece. Cand laptele incepe sa fiarba adaugam in fir subtire amestecul de ou si amidon amestecand energic, lasam sa fiarba la foc mic pana se ingroasa amestecand. Cat inca e caldut adaugam untul si vanilia si amestecam bine

Pe fiecare clatita punem cate 2 linguri de budinca si rulam.