Clatite cu sos de ciocolata cu cafea

Se amesteca ouale cu zaharul, zaharul vanilat si uleiul pana isi dubleza volumul. Se adauga apa minerala, esenta de rom si apoi faina in ploaie, pana se obtine un aluat de consistenta smantanii. Se unge o tigaie cu ulei si apoi se coc clatitele. Pentru sos, se topeste ciocolata cu frisca, se lasa la racit. Se umplu clatitele, se ruleaza si se servesc cu frisca si pudrate cu cacao si zahar pudra. Un deliciu!