Clatite umplute cu legume

Taiem legumele rondele (sau pe lung, dupa preferinte), le condimentam si impreuna cu sunca/muschiul le punem la calit in 2-3 linguri de ulei. Daca este necesar putem adauga un pahar cu apa. Cand legumele devin translucide adaugam smantana batuta cu ou si amestecam pana se leaga totul. Lasam inca 5 minute pe foc. 

Intre timp, pregatim umplutura pentru clatite prin omogenizarea ingredientelor, dupa care coacem foile pe ambele parti. Dupa ce am copt toate foile, trecem la umplerea lor cu legume, le "legam' pachetele si le punem la cuptor intr-o tava unsa cu unt. Le lasam la cuptor pentru 40-50 de minute. Cu 10 minute inainte de a le scoate le presaram cu cascaval. Se servesc calde.

Pofta buna!