Cornuri Bratislava / Pozsony kifli

Laptele se pune într-un vas termorezistent, se adaugă untul  tăiat cubulețe și se pune la topit, în cuptorul cu microunde cca. 90 de secunde. Cei ce nu agreează microundele, pot topi laptele și untul  într-u vas cu fund dublu pe aragaz.

În cuva mașinii de pâine se pun în ordinea următoare: laptele cu untul  topit, ouăle, făina, sarea,  zahărul și drojdia. Se selectează programul de frământare, ce durează cca 30 de  minute, apoi aluatul se csoate, se pune pe o farfurie înfăinată și se lasă la dospit, de data asta la rece, îm frigider cca. 30 de minute.

Pentru umplutură, se topește zahărul în apă, la foc mic, până ce se obține un sirop consistent, apoi se adaugă macul și stafidele, lăsându-sse la fiert ptr cca. 10 minute până ce se omogenizează toate ingredientele și macul se umflă.

Se scoate aluatul de la rece, se împarte în cca. 34 de biluțe de cca 32 de g. ce se întind în formă elipsoidală, adică un oval prelungit ;)  se pune câte o linguriță de umpultură;) Recunosc, că o parte am umplut-o și cu Nutella, la cererea Zmeilor mici, și una cu dulceață de prune la cererea lui TataZmeu, se rulează ca și un trabuc și li se dă formă de potcoavă;) .

Cornurile ( de fapt cornulețe!)  obțintute se așează pe o tavă, tapetată cu foaie de pergament, se ung cu ou gălbenuț de ou, lăsându-se cca. 10 minute să se usuce,  apoi se ung cu albușul de ou. Probabil că aici am greșit din nou :D, am bătut un pic albușul, cred că ar fi trebuit să-l las ca atare ;)  Apoi tăvile cu cornulețe se  pun la copt, cca. 45 de minute la foc mediu (primele 10 minute la 250 grade, apoi la 180 grade!). După ce trec testul scobitorii, se scot din cuptor și se lasă la răcit.

Spor și poftă bună!