Cotlet de porc in sos de rodii

Cotlet se taie felii , apoi se sterge cu servete din hartie, pentru a ramane uscat.

Condimentam feliile de cotlet si le dam la rece pentru o ora.

Topim untul in tigaia ceramica si prajim cotletul pe ambele parti, tinandu-l apoi la cald.

In untul ramas adaugam boabele de rodie, amidonul amestecam apoi adaugam sosul Worcester, scortisoara si vinul.Lasam sa fiarba pina se reduce vinul

Boabele de rodie se scot usor din fruct daca il taiem in doua pe orizontala, il tinem cu boabele in jos si cu o lingura lovim in peretii fructului.Vor cadea jos toate bobitele.

Cotletele prajite le punem intr-un vas yenna, turnam sosul de rodie pestesi dam la cuptor pentru 25 de minute.

Servim cotletele cu piure de cartofi si sos alaturi.

Pofta mare !