Crochete de pasare

Carnea se fierbe in apa cu sare.Se lasa la racit apoi se da prin masina de tocat.Se adauga felia de paine,un ou,sare,piper si patrunjel.

Se omogenizeaza si cu mana umeda se modeleaza crochete,care se dau prin oul batut cu putina sare si piper,apoi prin faina.

Se prajesc in ulei bine incins.Se scot pe hartie absorbanta.

Se servesc cu mazare sote.