Cupcakes cu cacao

Amestecam cacao + apa clocotita pana se dizolva. Lasam la racit.

Amestecam faina + praf de copt + sare. Lasam deoparte.

Frecam untul spuma, adaugam zaharul si mixam pana avem o compoz.cremoasa.

Adaugam ouale, unul cate unul.

Punem si esenta.

Urmeaza amestecul de faina.

Iar ultima, punem cacaoa racita.

Umplem formele 2/3 si coacem 15-20 minute (proba scobitorii) la foc potrivit.

Le racim pe un gratar si apoi glazuram.

Crema de unt (buttercream frosting):

120 gr.zahar pudra

60 gr.unt

1 lingura lapte

esenta (de care vrem - eu am pus de rom)

Frecam untul spuma.

Adaugam esenta si la viteza mica a mixerului punem si zaharul.

Adaugam si lg.de lapte si mixam 3 minute la viteza mare.

Optional punem colorant. Daca e prea moale, mai punem zahar pudra, daca e prea tare mai punem lapte.

Trebuie sa fie usoara, cremoasa.