Cusma lui Guguta

Clatite-mixam ouale cu un praf de sare,adaugam zaharul si mixam pana devine ca o crema adaugam laptele si berea,untul topit si treptat faina amestecata cu praful de copt,coaja de lamaie

Amestecam pana este incorporata faina bine,

Dam aluatul la frigider 30 min,

Frigem clatitele in tigaia unsa cu ulei,lasam sa se raceasca,

Crema-laptele il punem la fiert cu zaharul,coaja de lamaie data prin razatoare,cand incepe sa fiarba adaugam amidonul dizolvat in putin lapte,amestecam si lasam pe foc pana ce se ingroasa amestecand continuu,

Oprim focul si adaugam zeama de lamaie si untul,amestecam pana ce se topeste untul,lasam sa se raceasca

In mijlocul fiecarei clatite adaugam visine,o indoim pe jumatate dupa care o rulam

Asezam pe un platou4 clatite,crema de vanilie-3 clatite-crema si continuam pana ajungem la ultima clatita,

Ornam cu crema de vanilie si presaram deasupra cacao sau ciocolata data prin razatoare.

Dam la frigider 2-3 ore inainte de servire.